導讀天熱來份涼拌毛豆，香辣入味有口感，夏天必學，簡單好做。炎熱的夏天來份涼拌菜比什么山珍海味更使人有食欲。為了不要在廚房呆久的煩惱，特意給朋友帶來快手小涼菜－－....

天熱來份涼拌毛豆，香辣入味有口感，夏天必學，簡單好做。

炎熱的夏天來份涼拌菜比什么山珍海味更使人有食欲。為了不要在廚房呆久的煩惱，特意給朋友帶來快手小涼菜－－涼拌毛豆。省事易學。

涼拌毛豆的食材如下：毛豆1斤、干辣椒2個、香菜1根、大蒜、鹽、生抽、醋、芝麻油、食用油、花椒粒、八角、桂皮適量。

食材準備完后，就可以動手做嚕！

第一步把毛豆沖洗干凈，多洗幾遍，用剪刀剪掉頭尾，便于更好的入味。將干辣椒、香菜、大蒜洗干凈切好。

第二步鍋里燒水加入適量的香葉、八角、桂皮、鹽，煮開后加點食用油（這時加油是毛豆翠綠不變色的關鍵），然后倒入毛豆，煮6分鐘，撈起過涼開水。

第三步鍋里倒點食用油，油熱后將干辣椒、大蒜、花椒粒倒入爆香，和油一起倒入毛豆碗里，加適量的鹽、生抽、醋攪拌均勻。（辣椒、醋可以按自己喜歡的口味添加）

最后一步把切好的香菜加進入，倒點芝麻油，加少量白糖攪拌下。

這道涼拌毛豆就做好了，放冰箱冷藏后味道更佳。

涼拌毛豆香辣入味有口感，吃著真過癮，最適合夏天炎熱的時候吃了。朋友們是不是很容易做呀，趕緊試試吧！

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我是J媽，曾經以為自己足跡踏遍幾十個國家和地區是值得驕傲的一件事情，現在認為做了媽媽才是人生的王道！曾經的職場達人，現在的育兒達人，專心在頭條碼字，每天更文，專注于育兒經驗和寶媽自我提升以及時間管理，分享我的所學所思，所有文章，一字一標點，全部是我一個一個敲打出來。

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