導讀材料熟牛肉250克，雞湯2500克、土豆、菠菜各500克、蔥頭2個、胡蘿卜2塊，雞蛋4個，番茄醬150克，芝麻油50克，鹽、胡椒面、花椒粒、醋、辣椒、熟芝麻....

材料

熟牛肉250克，雞湯2500克、土豆、菠菜各500克、蔥頭2個、胡蘿卜2塊，雞蛋4個，番茄醬150克，芝麻油50克，鹽、胡椒面、花椒粒、醋、辣椒、熟芝麻(焙好)、各少許。

步驟

1、蔥頭去皮洗凈，切絲：熟牛肉切片：雞蛋煮熟，去皮，豎切一半；菠菜擇洗干凈，切成小段；土豆去皮切塊。2、炒鍋內(nèi)放入芝麻油燒熱，下蔥頭絲煸炒出香味，放胡蘿卜塊加花椒粒燜半熟時，放番茄醬，燜至油呈紅色時即成湯碼。鍋內(nèi)放入雞湯，投入土豆塊，胡蘿卜塊燜熟，加入湯碼、胡蘿卜，鹽、胡椒面、醋、辣椒油，調(diào)好口味。3、食用前放入牛肉片、菠菜段，揀去花椒粒，煮開出鍋，盛入碗內(nèi)，每碗放半個煮熟的雞蛋，撒上芝麻即可。