導讀，今天小編就來說說關于炸雞腿怎么做外酥里嫩?下面更多詳細答案一起來看看吧!炸雞腿怎么做外酥里嫩我們這里超市雞大腿8.5元一斤，琵琶腿13.5一斤。大腿肉還多....

，今天小編就來說說關于炸雞腿怎么做外酥里嫩?下面更多詳細答案一起來看看吧!

炸雞腿怎么做外酥里嫩

我們這里超市雞大腿8.5元一斤，琵琶腿13.5一斤。大腿肉還多，還實惠。果斷選擇雞大腿。我用的料理刀，把骨頭取出來了。3個肌肉腿分成了6片，加了料酒，姜片，奧爾良腌料。腌制后裹著保鮮膜，放冰箱一晚上。炸之前裹面粉3遍，中間過水2次，每次5秒左右，最后一次裹面粉后抖一抖，放油鍋炸10分鐘。我家用的菜籽油，炒鍋黑色的，所以放油后看著也不清，加上菜籽油偏黃。所以看著油不清澈。最后成品，跟外面吃的不辣的雞腿堡的漢堡肉的味道基本一模一樣。筆記,