導讀油菜最好吃的一種做法，10分鐘做出一盤菜，口感清爽，開胃又下飯今天我就教你們一道好吃又好看的涼拌菜，做法非常簡單，用不了10分鐘就可以做出來哦！涼拌小油菜吃....

油菜最好吃的一種做法，10分鐘做出一盤菜，口感清爽，開胃又下飯

今天我就教你們一道好吃又好看的涼拌菜，做法非常簡單，用不了10分鐘就可以做出來哦！涼拌小油菜吃起來口感很清爽，尤其是里面調的料汁，非常解膩！

說起小油菜大家應該都不陌生吧，冬天我們都很喜歡吃涮火鍋吃，涮火鍋的時候肯定是少不了青菜了，小油菜、菠菜、金針菇等等，那么你有沒有在家做過涼拌油菜呢？涼拌油菜看起來外表非常鮮亮，吃起來也非常的清爽，冬天就是應該吃一些清爽的美食哦！大家可不要小瞧這道涼拌油菜啊，油菜鮮亮也是有竅門的，并不是每個人做的都很吸引人！做涼拌油菜時，不要直接下鍋焯！多加2種食材，油菜既鮮亮又好吃！下鍋焯水，應該多加哪2種食材呢？朋友們，抓緊去我的步驟中尋找答案吧！

【涼拌油菜】

【原材料】：油菜300克、生抽1勺、蠔油1勺、少量的食鹽、白糖半勺、淀粉1勺、食用油10毫升。

【制作步驟】：

1：首先把油菜300克的根部切下來，切下來的根部不要扔掉啊，把油菜葉放在水中清洗干凈，把油菜根部也要清洗干凈，根部里面也要記得多清洗一下。

2：把大蒜去皮切成末，準備一個小碗，倒上一勺生抽、一勺蠔油、少量的食鹽、半勺白糖、一勺淀粉攪拌均勻作為備用。

3：在鍋里倒上水，先開大火把水燒開，加上半勺食鹽和10毫升食用油，先把油菜根放進去焯一下，大約焯2分鐘撈出來，把油菜葉焯一下，大約焯1分鐘撈出來就可以。

4：先把白菜葉都擺放在盤子里面，再把油菜根擺放在里面，在鍋里倒上食用油，把蒜末放進去炒出香味，再倒上攪拌好的料汁熬到粘稠出鍋倒在油菜上面就可以吃了。

油菜下鍋焯水時，需要放上哪2種食材呢？你們在步驟中尋找到答案了嗎？沒有找到的話我就和你們說一下吧，下鍋焯水的時候，要記得放上食鹽和食用油，只有放上食鹽和食用油焯出來的油菜顏色才會更加鮮亮哦！

小提示：1、把油菜的根部切下來，要記得清洗干凈啊，清洗不干凈的話，吃起來就會發澀。2、準備料汁的時候，不要放很多的調料，只放步驟2中的就可以，放多了食材反而會影響口感。

以上美食你們喜歡嗎？感謝閱讀！