導(dǎo)讀秋天是豐收的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候很多的蔬菜，物美價(jià)廉，海鮮、螃蟹、應(yīng)有盡有，土豆、南瓜各類蔬菜也是數(shù)不勝數(shù)，在這個(gè)時(shí)候有一個(gè)蔬菜也可以收獲了，用它制作的醬，特別的....

秋天是豐收的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候很多的蔬菜，物美價(jià)廉，海鮮、螃蟹、應(yīng)有盡有，土豆、南瓜各類蔬菜也是數(shù)不勝數(shù)，在這個(gè)時(shí)候有一個(gè)蔬菜也可以收獲了，用它制作的醬，特別的好吃。

這才是韭菜花的正確腌制做法，味道鮮美好吃，方法超簡(jiǎn)單！！

那就是韭菜花，很多人可能沒(méi)有吃過(guò)韭菜花，但很多地方都有著腌制韭菜花醬的習(xí)慣，韭菜花腌制以后味道誘人，保質(zhì)期長(zhǎng)，可以下飯也能做調(diào)味料，很多人都喜歡，接下來(lái)就和小編一起來(lái)制作韭菜花醬吧。

韭菜花醬

By 非兒愛(ài)美食

配料：

韭菜花 2斤、腌漬鹽 適量

烹飪步驟：

步驟 1.韭菜花洗凈晾干

步驟 2.分批放盆里加鹽

步驟 3.用手搓勻，搓到韭菜花變軟

步驟 4.分次放入食物攪拌機(jī)

步驟 5.攪碎

步驟 6.取出，就可以吃了

步驟 7.喜歡吃粘稠點(diǎn)的就用搗蒜缸搗一搗

步驟 8.分裝在小袋里，放冰箱冷凍。可以吃一冬天，什么時(shí)候吃都是綠綠地

烹飪小貼士：

1. 腌制韭菜花的主要原料是韭菜花、苤藍(lán)絲和線辣椒，再加拌紅糖、白酒等原料，由于制作比較簡(jiǎn)單，因而，當(dāng)?shù)卦S多職工和居民家庭，都會(huì)自做自食，或送親友，既經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，又方便。
2. 制作時(shí)，將半籽半花的韭菜花剁細(xì)，加入鹽巴、白酒，攪拌均勻，放入罐內(nèi)，用半年的時(shí)間使韭菜花肉質(zhì)糖化，然后拌上干苤藍(lán)絲、辣椒、紅糖、白酒腌制，待呈黃紅色即可。脆嫩鮮美，甜咸適口，有助于增進(jìn)食欲.
3. 韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇。韭菜花，簡(jiǎn)稱韭花，也叫韭苔

大家喜歡吃韭菜花嗎？

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