導(dǎo)讀芹菜是我們很常見的一種蔬菜。芹菜的做法有很多種，可以涼拌，可以炒菜。芹菜炒蝦仁，是一道簡單易做又有營養(yǎng)的家常菜。蝦仁富含蛋白質(zhì)，用來炒菜鮮嫩可口。今天就來介....

芹菜是我們很常見的一種蔬菜。芹菜的做法有很多種，可以涼拌，可以炒菜。芹菜炒蝦仁，是一道簡單易做又有營養(yǎng)的家常菜。蝦仁富含蛋白質(zhì)，用來炒菜鮮嫩可口。

今天就來介紹一下芹菜炒蝦仁的家常做法。

主料：芹菜、蝦仁

輔料：油、生抽、鹽、蒜瓣

做法：1、準(zhǔn)備食材。芹菜1根、蝦仁200克。

2、將芹菜去掉葉子，清洗干凈。切菜的時(shí)候，刀要稍微傾斜一點(diǎn)，將芹菜切成小段。

3、鍋中放入少許水，將蝦仁冷水下鍋。水開后再煮兩分鐘，然后將蝦仁撈出。將撈出的蝦仁清洗干凈，放入碗中備用。

4、炒鍋中倒入食用油，油溫七成熱時(shí)，放入切好的蒜瓣。然后將芹菜倒入鍋中，翻炒一下。接著倒入一勺生抽，提味。

5、芹菜炒到七分熟的時(shí)候，將蝦仁倒入鍋中，翻炒均勻。最后放入半勺鹽，再繼續(xù)炒三分鐘。一道好吃又好看的芹菜炒蝦仁就做好了。

需要注意的是芹菜和蝦仁一定不可以同時(shí)放入鍋中。因?yàn)榍鄄瞬灰资欤吹臅r(shí)間要長一點(diǎn)。而蝦仁提前焯過水，已經(jīng)熟了，炒的時(shí)間過長會(huì)影響口感。

試著來做一做這道菜吧！