導(dǎo)讀導(dǎo)語：秋燥最怕這道湯，3塊錢能煮一大鍋，滋陰又潤燥，家人安康好過冬。家人們好，我是琦哥說美食，祝大家吃好喝好身體好。入秋了，氣溫降低，一改伏天的酷熱難耐，大....

導(dǎo)語：秋燥最怕這道湯，3塊錢能煮一大鍋，滋陰又潤燥，家人安康好過冬。家人們好，我是琦哥說美食，祝大家吃好喝好身體好。

入秋了，氣溫降低，一改伏天的酷熱難耐，大家有秋高氣爽的感覺。我有一個朋友是胖子，就怕熱。雖然現(xiàn)在天涼了，每天晚上還是開窗戶睡。但他告訴我，睡覺是爽了，就是半夜口渴，早上嗓子咽喉發(fā)干，眼睛也干燥，皮膚發(fā)癢，一碰就有劃痕。

這種情況相信很多朋友同樣存在，這就是大家常說的秋燥。所謂秋燥是什么意思呢？簡單地說就是干燥，空氣中的濕度過低。秋天風(fēng)大，帶走了很多水分，空氣濕度下降，濕度過低的時候人體會出現(xiàn)一些不舒服的情況，這就是秋燥。

那很多朋友說了，干燥就多喝水唄，每天多喝水的朋友也沒什么緩解。水喝多了就能排出去，那可不算“解渴”！只有讓身體吸收才能 “生津止渴”。那該怎么辦呢？好在大自然是公平的，有秋燥就有解決的辦法，秋天水果豐盛，其中秋梨就是不錯的水果，可以“對付”秋燥。

李時珍認為，梨能“潤肺涼心，消痰降火”。科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，梨營養(yǎng)豐富，能降血壓，減輕迷糊難受的癥狀。但是梨寒，適宜煮食或者隔水蒸，如果秋梨再配合另一種好食材，那就再好不過了。

銀耳被譽為菌中之冠，歷代皇家貴族把銀耳看做是長生良藥。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，銀耳富含天然膠質(zhì)，有滋陰作用；所含的粗纖維，還有排出體內(nèi)廢物的作用，常吃可潤燥養(yǎng)顏。

秋梨跟銀耳搭配，就是一道有名的“小吊梨湯”，1個秋梨，1把干銀耳，加幾個大棗，成本超不過3塊錢，能熬一大鍋，抓緊給家人做起來吧，一天來一碗，緩解秋燥身體特舒服。

【小吊梨湯做法】

原料：秋梨1個，干銀耳1塊，紅棗5個，冰糖（老冰糖）適量，枸杞1小把

調(diào)料：食鹽2克

1.干銀耳泡發(fā)好，去除根部，剪成小朵備用。這里提醒一句，很多朋友用熱水泡發(fā)銀耳，因為速度快省事，可這樣會影響銀耳泡發(fā)的數(shù)量和口感。秋天應(yīng)該用溫水泡發(fā)，夏天用涼水泡發(fā)才是正確的方法。

2.紅棗洗凈去核，棗肉切成小塊。秋梨洗凈，用食鹽揉搓一下外皮，沖洗干凈后，切成小塊備用。枸杞用清水洗凈備用。

3.鍋內(nèi)加水，水量是泡發(fā)好的銀耳體積的8倍，大火燒開之后下入銀耳，轉(zhuǎn)中火加蓋煮10分鐘左右，開蓋后用勺子或者筷子順一個方向迅速攪拌，攪拌至銀耳起膠。中火加蓋的時候，要在旁邊看著，防止溢出。快溢出的時候，就把鍋蓋打開下，等水沫下去后再蓋上。

4.銀耳煮起膠后，加入梨塊、紅棗塊、冰糖，攪拌均勻，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮10分鐘。冰糖最好用黃色的老冰糖，效果更佳。

5.煮到10分鐘后關(guān)火，下入2克食鹽，枸杞，攪拌均勻后即好。下入食鹽的目的，是為了有底口，小吊梨湯吃起來更甜。

——琦哥提醒——

1.秋梨不要去皮，營養(yǎng)素大半都在梨皮中。

2.食材的比例大概是銀耳與秋梨1:1。

3.加點食鹽是為了更甜，不喜歡的朋友可以不加。

4.銀耳順一個方向，用勺子或者筷子快速攪拌可以快速出膠，這是個小技巧。

5.這道湯趁熱食用或者冰鎮(zhèn)后食用，都是非常可口的。

秋燥最怕這道湯，3塊錢能煮一大鍋，滋陰又潤燥，家人安康好過冬。以上就是緩解秋燥的小吊梨湯的做法，做法簡單，營養(yǎng)豐富，家人們動手做起來吧！如果本文對您有用，別忘了關(guān)注點贊收藏噢！