導(dǎo)讀秋分節(jié)氣到來，天氣變得異常的干燥，很多人容易缺水上火，口干舌燥，小孩特別不喜歡喝水，可能是因?yàn)椴幌矚g白開水的味道，這時(shí)候不如跟著做一款茅根竹蔗馬蹄水，甘甜解....

秋分節(jié)氣到來，天氣變得異常的干燥，很多人容易缺水上火，口干舌燥，小孩特別不喜歡喝水，可能是因?yàn)椴幌矚g白開水的味道，這時(shí)候不如跟著做一款茅根竹蔗馬蹄水，甘甜解渴，清熱下火，天然飲料，健康又養(yǎng)生。茅根竹蔗胡蘿卜馬蹄水是廣東常喝的清潤湯水之一，也算是廣東的一道降火涼茶，但并不像一般涼茶帶點(diǎn)藥味。這一款甘甜的可以當(dāng)飲料的下火茶，清熱潤肺，下火去燥，非常適合火氣過旺的人飲用，方便簡單易操作，由于口感甘潤清甜，孩子都愛喝。

白茅根，相信在農(nóng)村生活的朋友對這種野草并不陌生，現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候，也到了挖白茅根的好時(shí)機(jī)了。細(xì)長的白茅主要生長在溪邊、岸邊濕潤的草地中，常見于廣東，主要取它白白的根部，所以叫它茅根。茅根跟魚腥草有幾分像，但味道完全不一樣，清甜回甘，可以煮水喝的，也可以曬干藥用，有清熱涼血的功效。茅根我們市場是這樣一捆一捆賣的，2塊錢一把，足夠一家人飲用的分量了。搭配竹蔗、胡蘿卜和馬蹄這樣的清潤食材，煲出來的湯水清清亮亮的，散發(fā)著一股清香，伴著絲絲的甜味，又不像其他甜湯那么膩味，可以緩解干燥給身體帶來的不適感，所以亦為男女老少日常湯水。

【材料】：新鮮茅根 50克、竹蔗干貨 7根、胡蘿卜 1根、馬蹄 10顆

【做法】：1、茅根洗干凈， 可以剪小段；（這些材料一般在菜市場都可以買到，沒有新鮮竹蔗可以用干的）

2、馬蹄去皮清洗干凈，用刀背拍一下，稍微裂開但不碎掉，大的馬蹄可以對半切，煲的時(shí)候好出味；胡蘿卜把外面的皮兒刮干凈以后切成小塊狀；放上4節(jié)竹蔗進(jìn)湯鍋里，甘蔗一定要用皮呈青黃色的竹蔗而非黑皮蔗，相對黑皮蔗而言，竹蔗味甘而性涼，有清熱之效。

4、放入鍋內(nèi)加水淹沒所有材料，大火煮開，再小火煲一個(gè)小時(shí)，煲的時(shí)間長味道更濃更甜；（用高壓鍋時(shí)間約40分鐘）

5、個(gè)人覺得不需要加冰糖，這樣就挺好的，本來煲出來甘蔗和胡蘿卜就有淡淡甜味了，不過為了家里的孩子能多喝，還是放了冰糖。

馬蹄的清香，竹蔗的清甜，熬夜下火，口干舌燥有口氣，對抗秋季干燥很有效果，秋分時(shí)節(jié)，一起試試吧！

【小提示】：

1、人少或者需要煲煮多點(diǎn)的可以相應(yīng)增減材料，喜甜的也可增加材料，而且煲完第一次還可以繼續(xù)加水再煲。

2、鮮茅根比干茅根效果更好，買不到鮮茅根可以去藥店買干茅根，干茅根用量可減至30克。

3、沒有新鮮竹蔗可以用干的，或者不用也行。

4、如果有新鮮的胡蘿卜、馬蹄、甜玉米或蓮藕，也可以一起加入，口味還會更豐富哦。