導(dǎo)讀魔芋含有豐富的碳水化合物，熱量低，蛋白質(zhì)含量高于馬鈴薯和甘薯，微量元素豐富，還含有維生素A、維生素B等，深受大家的喜愛。魔芋產(chǎn)品包括魔芋豆腐，魔芋年糕，魔芋....

魔芋含有豐富的碳水化合物，熱量低，蛋白質(zhì)含量高于馬鈴薯和甘薯，微量元素豐富，還含有維生素A、維生素B等，深受大家的喜愛。魔芋產(chǎn)品包括魔芋豆腐，魔芋年糕，魔芋燒鴨，泡菜肉末魔芋丁等等，今天我們做的涼拌魔芋，指的就是涼拌魔芋豆腐，口感爽滑開胃，一起來品嘗。

涼拌魔芋

食材清單：

魔芋豆腐1塊 老干媽辣醬2大勺 食鹽1勺 白糖1勺 雞精1勺 姜末適量 蒜末適量 小米辣少許 陳醋1勺 生抽1勺

烹飪步驟

- step1 -

魔芋先切片再切絲備用。

- step2 -

鍋中燒水加1勺鹽，下魔芋絲煮2分鐘撈出放涼水中浸透瀝出裝碗。

- step3 -

魔芋碗中加入食鹽白糖雞精姜末蒜末小米辣陳醋和生抽。

- step4 -

再繼續(xù)加入香菜蔥花和兩大勺老干媽精制牛肉辣椒醬拌勻即可。

- step5 -

香辣開胃又下飯的涼拌魔芋，我先嘗一口辣。

菊子物語

涼拌魔芋是菊子姐姐Cooking美味的第985道美食。魔芋對(duì)人體有很多好處，魔芋主要成份葡甘聚糖，它富含食物纖維，以及多種氨基酸和微量元素。但是消化不良的人，每次食量不宜過多，因?yàn)槟в蟮纳攀忱w維含量豐富，胃腸道不容易消化吸收，膳食纖維攝入過多也會(huì)干擾維生素、礦物質(zhì)的吸收，所以，也不能把魔芋當(dāng)飯吃，應(yīng)適可而止。美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食與您一同前行。

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