導(dǎo)讀超簡(jiǎn)單的家常燉魚魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳....超簡(jiǎn)單的家常燉魚

魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效；食用魚肉對(duì)孕婦胎動(dòng)不安、妊娠性水腫有很好的療效；魚肉含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。

用料：

魚1條，姜蒜八角適量，大醬1袋90克，茄子4個(gè)，五花肉適量，香菜1根

超簡(jiǎn)單的家常燉魚的做法：

熱油加入豬五花，煎至金黃。

提前把魚兩面劃幾刀，把肉靠鍋一邊，油鍋里下魚煎。

拿勺子把油往魚身上澆，翻面繼續(xù)澆油，待顏色變黃是加入姜、蒜、八角。

煎好后鍋里加入大醬，加入撕好的茄子、加水，水要沒過魚，開鍋之后中火燉15分鐘，小火在燉10分鐘，盡量不要翻動(dòng)魚，湯快沒了收汁就可以出鍋了。

盛盤放點(diǎn)香菜，真的特別好吃。

小貼士：

做魚之前，鍋先要燒熱。邊燒邊用姜片涂抹鍋底，可以在一定程度上防粘鍋。（此步驟我省略了）