導讀進入秋季后，很多人身體變虛弱，此時是進補的最佳時機！蟲草燉燕窩就非常不錯，不但美味爽滑，而且非常滋補，做法也不是很難，容易上手，下面就一起來看看。By意康德....

進入秋季后，很多人身體變虛弱，此時是進補的最佳時機！蟲草燉燕窩就非常不錯，不但美味爽滑，而且非常滋補，做法也不是很難， 容易上手，下面就一起來看看。

By 意康德

用料

• 蟲草 5條
• 燕窩 1盞
• 紅棗 適量
• 枸杞 適量
• 蓮子 適量
• 冰糖 適量

做法步驟

1、燕窩用清水泡洗4-6個小時（燕條3個小時足夠）。

2、用鑷子挑出燕窩中的絨毛和其他雜質，洗好備用。

3、蟲草洗凈，用溫開水浸泡10分鐘。

4、準備些許紅棗、銀耳或百合，洗好備用。

5、將所有材料放入燉盅內，加適量水，用中火隔水燉煮15分鐘。

6、燉煮好，放入適量冰糖水調味即可食用。

小貼士

1、燕窩不能泡太久，營養容易流失。 2、燕窩的食用時間最好是在早上8點之前空腹和晚上10點半之后空腹食用。 3、吃蟲草燉燕窩的禁忌： ①不可以另外飲茶 ②不可以另外飲酒 ③不能吃刺激性食物 ④不可以吃蘿卜

蟲草的營養功效

味甘，性平。能補腎壯陽，補肺平喘，止血化痰。用于腎虛陽痿，遺精，頭昏耳鳴；肺虛或肺腎兩虛，喘咳短氣，或咳血；體虛自汗，畏風。

1.調節免疫系統功能

冬蟲夏草對免疫系統的作用是使其處于最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。

2.直接抗腫瘤作用

冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。

3.抗疲勞

冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。

4.調節心臟功能

冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。

5.調節肝臟功能

冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發生。此外，通過調節免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發揮有利作用。

6.調節呼吸系統功能

冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。

7.調節腎臟功能

冬蟲夏草能減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質對腎臟的損害。

8.調節造血功能

冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。

9.調節血脂

冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。

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