導讀相信大家都吃過某新雞排吧，他們家的店在很多城市都開有，吸引無數大小朋友前往購買他們家的雞排吃，他們家的雞排裹上了一層面包糠，看起來金燦燦的，吃起來也是卡擦卡....

相信大家都吃過某新雞排吧，他們家的店在很多城市都開有，吸引無數大小朋友前往購買他們家的雞排吃，他們家的雞排裹上了一層面包糠，看起來金燦燦的，吃起來也是卡擦卡擦的，外酥里嫩，特別香！可這東西不能總在外面買來吃，一來是不放心外面小吃店使用的油是否是多次使用不健康，二是外面賣的東西那么美味，一般都是有特殊的添加劑增味，才會讓你愛不釋口！于是今天就在家自己做一道酥酥脆脆的炸雞翅吃，學會后這個做法后，再也不用去外面小吃店買來吃了，自己在家隨時做來吃，省錢還特別放心。

很多朋友問我怎么讓面包糠都沾滿在雞翅上，為什么自己在家每次做這道黃金雞翅的時候，面包糠總是掉的一地。其實大家不用著急，想讓雞翅能裹滿面包糠不掉，只要在過面包糠之前再沾上一層蛋清就好了，沾上蛋清不僅可以讓雞翅在煎炸后變得更加的鮮嫩美味，還讓面包糠更好的掛在雞翅上，還有一個方法就是在炸完第一次后再裹上一層面包糠，這樣就完全保證煎炸出來的雞翅是包裹著面包糠的啦！金燦燦的，一口咬下去，煎炸得脆脆的面包糠粒在嘴里被牙齒咀嚼得卡擦卡擦的響聲，咬到雞肉部分的時候，又感覺特別的鮮嫩，這就是外酥里嫩的感覺啦！吃起來特別有趣還特別香！

好啦，我都說得口水流一地了，接下來我們一起來看下這道黃金雞翅的做法吧！

黃金雞翅

準備好食材：雞中翅5根、雞蛋1顆、青蒜段2根、蒜米2粒、姜絲3條、面包糠100克

1、把雞中翅洗干凈后切斜刀，好方便入味，然后放進大碗里，放入生姜絲和青蒜段、蒜米切碎，倒入2勺生抽攪拌均勻，腌制20分鐘

2、打一個雞蛋把雞蛋清瀝出來，把面包糠倒在大盤子里，把腌制好的雞中翅在雞蛋清里過一遍，然后在面包糠里打滾，均勻的沾上面包糠

3、在鍋里倒入適量的油，小火燒熱后把沾滿面包糠的雞翅放進去煎炸

4、依次把所有沾有面包糠的雞翅都放進去煎炸只表面面包糠金黃后夾出來再放進面包糠里打滾裹上一層面包糠放進鍋里重復煎炸一次

都復炸一次后，盛出裝盤，在小碟子里擠上一碟番茄醬沾著吃，酸甜可口，咬到外面金黃的面包糠時，酥酥脆脆的，好吃極了！雞翅這樣做，好吃到跺腳，做起來還特別簡單，10分鐘就可以出鍋，我敢說，10個人里就有9個人愛吃這盤菜，外酥里嫩，好吃到飆淚。