導讀俗話說：七月楊桃八月楂，九月板栗笑哈哈！農歷八九月，正是吃板栗的好時節，板栗美味又營養，大家千萬別錯過哦！今年江西這邊板栗大豐收，聽說鎮上趕集的時候，很好的....

俗話說：七月楊桃八月楂，九月板栗笑哈哈！農歷八九月，正是吃板栗的好時節，板栗美味又營養，大家千萬別錯過哦！今年江西這邊板栗大豐收，聽說鎮上趕集的時候，很好的才六塊錢一斤，差一點的只要三塊錢一斤，比起往年，便宜了不少。婆婆每年都會囤很多板栗，留著春節待客。婆婆囤板栗有妙招，不用曬也不用蒸，板栗不起蟲不發黑。春節端上桌的板栗，新鮮如初，香甜粉糯，特別受歡迎。

婆婆說，不同的板栗，有不同的保存方法，首先要把板栗分類，有蟲眼的，不用糾結，直接丟掉，不要混在一起。太小一顆的板栗，也不適合留太久，想要留著過年吃的板栗，要選顆粒飽滿的?，F在把詳細的保存方法分享給大家，喜歡吃板栗的朋友們趕緊試試吧！

圖中這種比較小一顆的板栗，適合當零食吃，用網袋裝起來，掛在通風的地方，可以保存一兩個月。吹到半干的板栗，味道香甜，給孩子當零食吃特別棒。半干的板栗，也很好剝，每天吃一點，對身體特別好。

沒有網袋，可以暫時用紙箱裝起來，不要裝太多，攤開一點，放通風的地方，可以保存一兩個星期。紙箱每一面都要扎幾個洞，讓它透氣，板栗千萬不要悶著，容易發黑。

家庭保存板栗最有效的方法，就是剝好后，冷凍保存，半年都不會壞。婆婆每年秋天都會剝很多板栗凍起來，一袋袋分好，一次拿一袋出來做菜，超方便的。

很多人都覺得板栗難剝，直接帶殼放冰箱里，一兩個月就黑掉了，好可惜。剝板栗也是有技巧的，學會這個小技巧，10分鐘就能剝一盤。

板栗洗干凈后，瀝干水分，防止打滑，用刀在板栗凸起那一面劃個十字，放到開水鍋里，加入一勺鹽，煮兩分鐘，燜三分鐘，然后一個個撈起，在劃開的部位，輕輕一剝，板栗殼和皮就會一起脫落了，這樣剝板栗超快的。板栗剝好后，很容易氧化變色，這樣的板栗還是可以吃的，只是不好看，我們可以把剝好的板栗放在清水中浸泡，這樣可以防止氧化變色。板栗剝好后，瀝干一點水分，裝入保鮮袋中，綁緊袋子，放到冰箱冷凍保存即可。

板栗這樣保存，不曬也不蒸，不起蟲不發黑，個個香甜粉糯新鮮如初！大家還有哪些保存板栗的方法呢？歡迎留言說說您的意見。

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