導讀夏日炎炎～做些原汁原味清淡爽口的絲瓜炒蛋那怎樣才能將絲瓜炒出甘甜味兒？加入一些小蒜末會收到意想不到的驚喜喲～我們是先炒絲瓜還是先炒蛋呢？By糖糖食味記用料絲....

夏日炎炎～做些原汁原味清淡爽口的絲瓜炒蛋那怎樣才能將絲瓜炒出甘甜味兒？加入一些小蒜末會收到意想不到的驚喜喲～我們是先炒絲瓜還是先炒蛋呢？

By 糖糖食味記

用料

• 絲瓜 1—2棵
• 雞蛋 2個
• 蒜 半個
• 鹽 適量
• 食用油 適量

做法步驟

1、準備2根絲瓜，2個雞蛋，1小個蒜

2、絲瓜剝皮備用

3、滾刀切小塊

4、雞蛋打散

5、鍋內燒油，將雞蛋打成蛋花，炒好后乘出

6、鍋內放入適量蒜末炒香

7、倒入切好的絲瓜翻炒至表皮微微熟透后，加入適量鹽

8、倒入事先炒好的雞蛋

9、翻炒至絲瓜九分熟??

10、乘出裝盤即可

11、成品

12、成品

小貼士

切絲瓜前把絲瓜洗凈，切好后就不要洗了，不然炒出來水分很多。炒絲瓜的時候注意用中大火炒出鍋，炒好的絲瓜有一種甘甜味

絲瓜的營養功效

1.潤膚美白

保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。

2.健腦

有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。

3.活血通絡

有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。

4.解毒消腫

絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮痰的作用。絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。

絲瓜的飲食禁忌

絲瓜性寒滑，多食易致泄瀉；不可生食。

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