導讀新鮮的生蠔美味，很多人都愛吃，其實曬干后的蠔干味道要比新鮮的生蠔好太多，新鮮的生蠔鮮甜，蠔香，但味道未免太單調，但經過陽光的曬制之后味道發(fā)生變化，蠔味香濃，....

新鮮的生蠔美味，很多人都愛吃，其實曬干后的蠔干味道要比新鮮的生蠔好太多，新鮮的生蠔鮮甜，蠔香，但味道未免太單調，但經過陽光的曬制之后味道發(fā)生變化，蠔味香濃，味道醇厚。

曬制成蠔干的生蠔品質比較重要，一定要新鮮、個大且肥美的生蠔，這樣曬制的蠔干個頭也比較飽滿，蠔干才夠香，制干方式都是靠自然晾曬，曬制過程都是不抽油，零添加的，自然美味。

行走在蠔場能不時聞到空氣彌漫著蠔的香氣，相隔不遠就可以看到一家院落式的蠔加工廠。院落內整齊地擺放了一排排的曬蠔篩，一只只蠔干吸收了陽光的精華后金黃飽滿。

想著那剔透乳白、豐潤噴香的蠔干，我條件反射的饞涎欲滴，廣東的生曬蠔干不愧是鮮味第一。