導讀，接下來我們就來聊聊關于西紅柿炒雞蛋蓋澆飯怎么做簡單?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!西紅柿炒雞蛋蓋澆飯怎么做簡單準備好西紅柿兩個，蔥兩根、大蒜兩瓣、....

，接下來我們就來聊聊關于西紅柿炒雞蛋蓋澆飯怎么做簡單?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

西紅柿炒雞蛋蓋澆飯怎么做簡單

準備好西紅柿兩個，蔥兩根、大蒜兩瓣、姜一塊、雞蛋兩個、火腿腸一根。打一個雞蛋在碗里，放進鍋里蒸熟。（打雞蛋前，將碗底抹油，否則會粘碗里）蔥切蔥花、姜蒜切末、火腿腸切顆粒、西紅柿切顆粒備用。（西紅柿忘記拍照了，抱歉…）裝一碗米飯壓平，將蒸熟的雞蛋放在最中央，旁邊用西紅柿顆粒圍繞成一個心形即可。油下鍋，油溫八成熱打入一個雞蛋，反復翻炒、盡量全部炒成顆粒狀。雞蛋差不多炒得微焦黃，放入姜蒜末、然后就可以放西紅柿顆粒下去了，放入一茶勺鹽，大火翻炒30秒，放入生抽，繼續快速翻炒，不要讓西紅柿粘鍋。翻炒到西紅柿變成面糊狀，顏色徹底掩蓋了蛋白時，放入適量的雞精提鮮，芝麻香油，翻炒均勻，撒上蔥花，拌勻就可以關火了。完成?（將炒好的西紅柿炒蛋均勻的澆蓋在一直備在一旁的心形圈里）蛋黃的外圍加一個用火腿腸圍繞的圈，撒點蔥花在中間做裝飾。飯,主食,蓋澆飯,午餐,晚餐,