導讀每次說起成都荷花池大家腦海里蹦出的第一個詞一定有“雜亂”“老舊”“破敗”......但在很多成都人心中能代表成都財富與潮流地位的絕對不是太古里，而是荷花池它....

每次說起成都荷花池

大家腦海里蹦出的第一個詞

一定有“雜亂”“老舊”“破敗”

......

但在很多成都人心中

能代表成都財富與潮流地位的

絕對不是太古里，而是荷花池

它見證了成都近三十年的變遷

養育了成都最早富起來的一批人

這個從外觀看著

仿佛還停留在上個世紀的區域

在最鼎盛的時候

曾帶動超過10萬人的就業

就算現在經歷搬遷改造后

也還是一個不容小覷的地方

不過最近

阿宅發現了荷花池邊上

一個非常特別的區域

就在北一環到北二環中間

號稱“荷花池的美食區”

隨便走進美食區的一條小街

就是一個獨立的“美食城”

比如阿宅今天去的解放西路

這條街從街頭到街尾

布滿了一家家各地美食店鋪

最多的就是各種潮汕美食

這里集中居住的外地人們

都是當年來蓉到荷花池做生意

后來定居在成都的

他們大多從沿海地帶遷來

廣東張記燒鵝

閩南風味小吃、潮州小吃

峽山面湯、溫州家人、東海海鮮

......

一不留神

讓人以為穿越到了他們的家鄉

發現這個好地方

阿宅當然不得私藏

趕緊分享給大家！

一走到店門口

就能看見透明的櫥窗內

整齊的掛著一排排

剛出爐的烤鴨/烤鵝

△ 剛出爐的燒鴨

老板叫曾力民

地道的廣東江門人

今年58歲

但來成都就有34年了！

（取名張記燒鵝，是因為他老婆姓張）

開始是在荷花池做批發生意

后來生意不好做

便改回自己的老本行——賣燒鵝

這一賣就是11年時間

這十多年來

夫妻二人精力有限

一直都只有這一家店

沒有分店，也不加盟

△ 剛出爐的燒鵝

為了保證燒鵝的口味

他們家的鵝、梅子醬、甚至是鹽巴

都是從廣東運過來的

為了保證質量和味道

每天售賣的烤鴨烤鵝

都是當天現烤出爐的

剛剛掛上

還在滴滴冒油

因為老板的用心

吸引了周邊很多老客戶

就連荷花池里的很多老鄉

都靠他這道烤鵝

來一解鄉愁

他們家除了燒鵝燒鴨

還有燒豬和叉燒肉

可以買多種搭的套飯

也可以整只單獨購買帶回家

老板的手藝是沒的說

剛出爐的秘制燒鵝還冒著熱氣

看著這表皮的成色

是不是口水都包不住啦？

來一份兒燒鴨拼叉燒

外皮香脆，內里也是滋味十足

叉燒的口感也拿捏得恰到好處

一點兒也不柴

看著有點膩

其實里面多余的油脂

已經全部烤出

吃的時候蘸上酸梅醬

味道更是回味無窮

最后再來一碗

套餐隨贈的苦瓜排骨湯

解膩消暑，完美！

- 店名 -廣東張記燒鵝

- 地址 -解放西路10號附11號

- 人均 -30元

鋪面看著很簡陋

左邊是老板娘的地盤

一只燉著骨頭湯的大鍋，一只炒鍋

分別用來下面、下米粉、炒粿條

配料豬雜牛肉等

都是當天買的最新鮮的

所以去晚了可就沒了

右邊則是老板在做腸粉

往米漿放好雞蛋、肉末、小蔥

還有一種類似蘿卜干兒

或大頭菜的嘎嘣脆的東西

最后塞入蒸箱

稍等片刻就能出爐啦

這里的主食有

面、米粉和粿條三種

不過包括腸粉在內，味道沒得挑

湯面湯米粉還可以選豬雜或牛肉

炒的也只有一種雞蛋肉絲

粿條類似河粉

但粿條的米比例更高一些

吃起更有米香味

腸粉也是米香十足，軟糯咸鮮

里面的配料有點嘎嘣脆的口感

也是非常棒了

在潮州小吃的隔壁

是一家閩南風味小吃

可惜阿宅去的時候已經售罄

小伙伴們下次去得早的話

可以幫我試試哦~

- 店名 -潮州小吃

- 地址 -解放西路11號

- 人均 -16元

路過潮州小吃

再繼續往前走一段

有一家店招都看不清的

峽山面湯

峽山

是汕頭潮南區的一個地名

老板和店員都來自那里

即使到成都這么久了

他們依舊是濃重的當地口音

看著攤位不大

但是他們的特色菜也不少

主打的潮汕鹵鵝

香滑入味，肥而不膩

口感飽滿，回味悠長

還有鹵肘子

潤亮的深琥珀色，軟爛入味

用勺子輕輕一劃拉

就能切開

還有姜蔥雞、什錦粥

鹵豆腐、煎魚等潮汕風味美食

作為四川人的阿宅

無法評判它正不正宗

反正很多本地人吃了都說好

- 店名 -峽山面湯

- 地址 -解放西路5號附19號

- 人均 -25元

在街對面

是兩家溫州特色菜館

一家叫溫州家人，一家叫溫州飯攤

店內菜品和門頭看著都差不多

也不知誰先誰后

這里相當于

溫州人的“順旺基”

各種冷菜、熱食、海鮮、現炒...

都是最地道的溫州風味

定位也是快餐類

里面的菜品

在成都重口美食的包圍下

可謂一股清流了

吃膩了麻辣口味？

這里就能給你帶來別樣體驗

各類海鮮搭配素菜

還可以拼盤，選擇真的非常多了

而且味道更是沒得說

菜品的新鮮一吃就能吃出來

很多老廣和沿海地區人

都喜歡來這里吃飯

因為荷花池有很多溫州生意人

這附近的溫州菜

當然也比其他地方更正宗啦

△ 一種咸蛋黃餅

雖然是個快餐店

但是這里有很多清蒸海鮮

都非常清爽咸鮮、不油膩

加了各種去腥的調料

非常入味

最主要的就是新鮮

菜品都是當天制作

隨便點都不得踩雷

而且價格實惠

完全不像一環邊上的物價

想換換口味的

可以來打個卡哦

- 店名 -溫州家人 / 溫州飯攤

- 地址 -解放西路10號

- 人均 -30元

相比于上面的溫州菜

這里的鋪面就更小了

室內相當于食材處理間和廚房

門口支出一個小推車

就是售賣區

這里最大的亮點除了新鮮

就是份量足而且非常便宜

三葷三素只要15元！

周邊做生意的打包一盒

附近學生放學打包一盒

小小的攤子

生意一點不比其他幾家差

- 店名 -潮汕快餐

- 地址 -解放西路5號院底商

- 人均 -15元

除了上面介紹過的

這片區域還有更多美食

等著你去探尋哦

下次再提到荷花池

可不要只知道批發市場啦

雖然這里看著不大

但卻是很多外地人在成都

成家立業的第二個家鄉哦

......

今日話題：

#你印象中的荷花池，是什么樣的呢？#

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編輯 | 阿宅

圖片 | 309