導(dǎo)讀莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“五香油茶”的家常美食做法。從昨天開始，我們這里就開始下起了今天秋季的第一場秋雨....

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“五香油茶”的家常美食做法。從昨天開始，我們這里就開始下起了今天秋季的第一場秋雨，今天雨勢不僅沒有轉(zhuǎn)小，反而越來越大。早晨起來，都感覺到有一種涼颼颼的感覺。于是，我想到了喝油茶。油茶對于陜西人來說，一點也不陌生，很多家庭在天冷的時候都會做著吃。所謂的油茶，說的直白一些，就是把白面放在鍋里炒熟，然后直接用開水一沖就可以喝的一種面食。名字聽上去似乎是一種差，實際上還是面食。只不過因為在炒面的過程中，為了增加它的口感，很多人會加入一些不同的調(diào)料，讓味道更豐富一些，比如加入少許鹽，味道就會變得重一些，再比如加入一些五香粉，味道就會變得香味十足。

所以，咱們在超市里會看到各種口感的油茶。在我們陜西地區(qū)，油茶是比較傳統(tǒng)的一種小吃了。大家應(yīng)該都吃過吧。全國各地各地口味都有點不同，有咸有甜的。我們當(dāng)?shù)卦绮秃鹊亩际俏逑阌筒?，配著咸菜和小麻花吃，其實在家做一次油茶，一星期的早餐都不用發(fā)愁了，這款早餐無需太長的時間，可以直接用開水沖開攪拌，泡點小麻花，香濃順滑吃著特別過癮。特別的方便頂飽，營養(yǎng)美味而且還能暖心暖胃確實是個不錯的選擇，尤其是受到孩子們和老人的喜歡！一碗面粉簡單炒一炒，味道不比豆?jié){差，營養(yǎng)暖胃，5塊錢能喝一周。接下來，我把這道 “五香油茶”的家常美食做法分享給大家，祝朋友們身體健康！

【五香油茶】

食材：面粉、花生、核桃仁、葵花仁、白芝麻、黑芝麻、花椒、鹽、食用油。

做法：

1、我準(zhǔn)備了這幾種食材，花生米1小把，黑白芝麻各2小勺，葵花仁小把、核桃仁適量，食材的量和種類可以自由調(diào)配，家里有啥放啥，放多點放少點都無所謂。

2、花生米和核桃放入炒鍋中，不用加油小火慢慢炒，翻炒至花生米核桃仁表皮微黃的時候，加入葵花仁繼續(xù)翻炒幾分鐘，盛出放涼就更加酥脆了。

3、接下來把黑白芝麻放入鍋中，小火干炒，全程要不停攪拌，防止局部過熱炒糊，當(dāng)聽到噼啪聲，芝麻有蹦出來的，芝麻就炒好了。

4、炒好的花生核桃仁，花生仁倒入料理機或者破壁機中，打成小顆粒狀，不要打的太細(xì)膩了。

5、鍋中燒熱，倒入適量食用油，放入1小撮花椒粒開小火炸香，花椒粒撈出。

6、將面粉倒入油鍋中，要不停翻動，炒至面粉變黃，用鏟子捻開成團的粉松散，一會就聞到香味了。

7、將打好的花生，核桃仁，葵花仁小顆粒一起倒入鍋中，和面粉充分混合在一起翻炒一會，再倒入炒好的黑白芝麻均勻。

8、最后加適量鹽翻炒勻均即可，晾涼后裝入瓶子或袋子里儲存，放冰箱里面冷凍保存，可以吃很久。

9、取兩勺炒好的油茶面，直接兌入適量熱水?dāng)嚢杈鶆?，就可以吃到香噴噴的油茶了，放入一些麻花，能補充一上午的營養(yǎng)。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發(fā)表您的觀點，我們會認(rèn)真閱讀您的每一條留言~

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