導讀“吃飯是一種心境，吃的是食物，品的卻是生活！”歡迎大家關注暢暢美食日記，唯有愛與美食不可辜負，親手為家人烹飪美食，吃得美味更健康！導語：泡蘿卜條為啥總不夠爽....

“吃飯是一種心境，吃的是食物，品的卻是生活！”歡迎大家關注暢暢美食日記，唯有愛與美食不可辜負，親手為家人烹飪美食，吃得美味更健康！

導語：泡蘿卜條為啥總不夠爽脆？大廚教我正確做法，蘿卜條清脆爽口

泡蘿卜條，不用等十天半月，這次要分享給大家的是隔夜就能吃的方法，用白蘿卜和小米辣做搭配，蘿卜條酸脆爽口，而且還帶著淡淡的甜味，和白米粥是絕配，很多人發現自己泡的蘿卜條總是不夠爽脆，其實大廚分享給我正確的做法，用對了，蘿卜條才會特別好吃，也完全不用擔心會無味，下面我便會將泡蘿卜條的做法詳細分享給大家，早餐佐粥菜不用總是在外面買，自己在家做一罐子，夠吃一陣子，接下來我們一起學習泡蘿卜條的方法。

泡蘿卜條的做法：

備用食材：

白蘿卜3斤，小米辣15根，白糖50克，白醋300克，食鹽60克，水500克，大蒜5瓣；

制作過程：

第一步，白蘿卜切成條，可以稍微粗一點，將蘿卜條放入碗中，加上食鹽腌制，將近一個小時的時間，這個過程中準備醋水；

第二步，將醋、白糖和水分別稱好重量，混合在一起，放入在鍋中，置于火上，將其煮開，就可以關火了，放涼后用；

第三步，小米辣洗干凈后，記得需要控干表面的水分，摘去根蒂，將小米辣分別切成小段，待用，大蒜剝皮后剝皮，切成蒜片；

第四步，待將蘿卜條腌制好，就可以將其水分給擠一擠，加上小米辣和蒜片，混合均勻，準備一個干凈的瓶子，將蘿卜條裝入瓶中；

第五步，倒入放涼的醋水，可以沒過蘿卜條便可，加上蓋子，放冰箱腌一個晚上，第二天就可以吃了。

小編總結：泡蘿卜條特別的爽脆，我家人都很喜歡吃，每次腌蘿卜條我都會做上一罐子，一日三餐都可以用來下飯，夠吃一星期了，泡蘿卜條的方法其實并不難，大家看完了食譜也能學得會，而自己親手做蘿卜條，最重要的是可以保證干凈衛生，用料也很放心，這樣的食物讓家人吃才會更放心，這個時候就是吃白菜、蘿卜的季節，這兩種蔬菜其實都可以用來做泡菜，但相對來說我更愛泡蘿卜條，因此家中也常會備著蘿卜條，食欲不振的時候吃也是很不錯的選擇，特別的開胃，喜歡的朋友們也可以學習做。

烹飪小技巧：

1. 蘿卜切條別太粗或者是太細了，與食指一般的粗細便可，這樣的蘿卜條吃著更加爽脆可口，腌蘿卜條，殺出水后，無需專門將水給擠干，倒掉多余的水分就可以了，很多人做的蘿卜條不夠爽脆，便是因為沒有事先用上這一招，直接放醋水中泡當然不好吃；
2. 醋、糖和水的比例可以根據個人喜歡的酸甜度來適當做調整，將其煮開后，記得一定要放涼后才可泡蘿卜條，不然蘿卜條的口感也是會受到影響；
3. 辣椒和蒜瓣的用量可以根據個人的喜好來準備，沒有固定的約束，醋水的量可以完全沒過蘿卜條便可，也不用太多了，盛放的容器最好事先用開水燙一下，這樣蘿卜條的存放時間才會長。

學會大廚泡蘿卜條的正確方法，蘿卜條爽脆可口，特別好吃，歡迎大家收藏學習泡蘿卜條的這個做法，或者是將其分享給更多需要的人！