導讀大家好，今天用西葫蘆和雞蛋給大家分享一道好看又好吃并且簡單易做的美食。西葫蘆本身就具有很高的營養價值了，如今再搭配上雞蛋，只能說是更上一層樓，今天我給大家分....
大家好，今天用西葫蘆和雞蛋給大家分享一道好看又好吃并且簡單易做的美食。西葫蘆本身就具有很高的營養價值了，如今再搭配上雞蛋，只能說是更上一層樓，今天我給大家分享的這一道美食，相信大家一定會感興趣，不僅營養豐富，搭配均衡，而且小孩子們都愛吃，喜歡的朋友們就接著往下看吧！
【西葫雞蛋餅】
【基本食材】西葫蘆、面粉、雞蛋、食用鹽、五香粉、食用油、蔥花
【基本步驟】
- 首先咱們要將采購回來的西葫蘆洗凈，大家不要看買回來的西葫蘆表面很光滑從而就只是草草沖洗一下，實際上西葫蘆表面是有很多污垢的，朋友們不僅要用流動的清水沖洗表面的污漬，還應該在沖洗之后在用手來回地揉搓幾番，這樣洗出來的西葫蘆才能確保其完全清潔。
- 然后，咱們就要開始改刀切西葫蘆了，我們首先就要先切掉西葫蘆的兩頭，然后扔掉，這之后咱們再用刀將西葫蘆切成大約一厘米厚的薄片就可以了，如果有不好判斷厚薄的，我建議大家直接切成大約一指厚就差不多了，最后我們將切好的西葫蘆放在一旁備用。
- 取出一個鐵質的小勺子，將其沖洗干凈后，再拿出之前切好的西葫蘆片，然后用勺子將西葫蘆中間的瓤挖出去掉。挖出的瓤朋友們如果覺得浪費，可以自行處理，拿來炒菜和涼拌都是可以的。最后我們將挖好的西葫蘆圈兒放在盤中備用。
- 去除一個大點的盤子，洗干凈后，倒入些許面粉鋪均勻后，緊接著，咱們再拿出之前備好的西葫蘆圈，用筷子夾著兩面和里里外外都要裹上面粉，這樣可以使得之后煎出來的口感更加酥脆。最后將所有的西葫蘆裹上面粉后放在一旁備用。
- 拿出一個小碗兒，向碗里面打入一個雞蛋，這之后朋友們就可以根據自己的口味再添加一些調料了。比如說可以加入一些胡椒粉，又或者是五香粉，當然喜歡吃辣的朋友們也可以加一點辣椒粉喲，之后再加入一點鹽巴，一點蔥花，再用筷子攪拌均勻即可。
- 平底鍋預熱，然后加一點油讓油鋪滿整個鍋底，油熱之后將西葫蘆放入鍋中開小火慢煎。然后再用勺子將調好的蛋液倒入西葫蘆圈中間，蓋上鍋蓋燜個兩分鐘，時間到了之后，煎至一面定型之后翻個面，等到兩面金黃時就可以出國了。這樣做的西葫蘆簡單好看又好吃，喜歡的朋友們趕緊嘗試一下吧！
【小貼士】
- 西葫蘆不要切得太薄，這樣后面煎的時候蛋液會很容易流出，影響美觀
- 煎的時候開小火，防止一不小心煎的過糊，產生苦味，影響口感。
今天的美食就分享到這里了，每天為大家分享一道家常菜，喜歡的朋友幫忙點贊，轉發，關注哦！謝謝！
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