導(dǎo)讀天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，大街小巷里到處都是烤紅薯的商販，甜甜的薯香味飄滿了街道，讓人忍不住想要買一個(gè)來(lái)過(guò)過(guò)嘴癮，軟糯帶著甜香，實(shí)在是太美味了。紅薯味道香甜鮮美能生吃，....

天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，大街小巷里到處都是烤紅薯的商販，甜甜的薯香味飄滿了街道，讓人忍不住想要買一個(gè)來(lái)過(guò)過(guò)嘴癮，軟糯帶著甜香，實(shí)在是太美味了。

紅薯味道香甜鮮美能生吃，也能做成各種美味，富含大量的蛋白質(zhì)和微量元素，有長(zhǎng)壽食品的美譽(yù)，在《本草綱目》中都有記載，“甘薯補(bǔ)虛，健脾開胃，強(qiáng)腎陰”。

今日哈妹分享友友們一道拔絲紅薯，在家就能輕松做好。掌握這個(gè)做法，拔絲半米長(zhǎng)，快跟著哈妹一起看看具體的烹飪步驟吧！

拔絲紅薯

配料:紅薯2個(gè)、白糖150克、玉米油適量 烹飪步驟:1.準(zhǔn)備材料：紅薯洗凈去皮切成2～3厘米左右的方塊。

2.加入淀粉顛簸均勻。

3.熱鍋放油，油燒至7成熱，加入紅薯中小火炸。

4.炸至兩面金黃，撈起瀝干。

5.鍋底留少量油，加入白糖小火熬制，注意不停翻炒，避免糊鍋。

6.熬成醬油色，出現(xiàn)拉絲。

7.加入紅薯快速翻炒均勻，使紅薯均勻的裹上糖色。關(guān)火，起鍋。

8.紅薯裝盤，把鍋里的糖漿用筷子纏繞在紅薯上。

菜譜小貼士:

糖漿小火熬制，不停翻炒，避免糊鍋。

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