導讀周末都休息做點好吃的不加一滴水干香爆炒雞By山里婆婆用料雞1只尖椒適量蔥半根姜4片蒜4瓣生抽5茶匙鹽3克雞精味精適量料酒3勺花椒10粒香葉5片大料3個肉桂2....

周末都休息 做點好吃的 不加一滴水 干香爆炒雞

By 山里婆婆

用料

• 雞 1只
• 尖椒 適量
• 蔥 半根
• 姜 4片
• 蒜 4瓣
• 生抽 5茶匙
• 鹽 3克
• 雞精味精 適量
• 料酒 3勺
• 花椒 10粒
• 香葉 5片
• 大料 3個
• 肉桂 2個

做法步驟

1、剁好的雞塊焯出血水。

2、撈出控干水分。

3、備好蔥姜蒜。

4、底鍋倒入適量油，大料，花椒，肉桂，香葉炒出香味。

5、倒入雞塊。

6、加一大勺白糖，翻炒。

7、炒制雞塊上色，倒入干尖椒，姜片，蔥，蒜繼續炒。

8、加入生抽，料酒，少許鹽，慢火翻炒，翻炒再翻炒。（不加水）

9、直炒到沒了湯汁，裝盤。哈哈，好吃。

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