導讀“活珠子”大家聽說過嗎？我也是最近才知道的新名詞，疫情期間加上好幾個賣菜群，這幾天正風靡“活珠子”這道滋補美味。活珠子是指雞蛋即將孵成一個生命但是沒成形，蛋....

“活珠子”大家聽說過嗎？我也是最近才知道的新名詞，疫情期間加上好幾個賣菜群，這幾天正風靡“活珠子”這道滋補美味。活珠子是指雞蛋即將孵成一個生命但是沒成形，蛋里面已經有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物就叫做活珠子。是民間的一大補品，具有養顏美容、保健補血等功效。

“活珠子” 就在南京地區食用成風，并成為治療眩暈的食物單方，是民間傳統食補珍品。還因其鮮活、衛生，胚胎在蛋殼內無任何污染，被譽為“天然真空包裝物”，是現代生活中難得的綠色生物。

煮熟的活珠子

都說孵化十三天半的活珠子最為鮮美滋補，一般膽小的吃十三天或者十四天的，膽大的可以吃十五六天的啦。

十三四天的活珠子

十五六天的活珠子

看著賣菜群里天天預定活珠子，價格還算公道，畢竟營養價值那么高。作為一名資深吃貨，我也來嘗嘗鮮，寶寶吃過這樣的滋補美味嗎？

用佐料拌著吃的活珠子

我們小區的賣菜群