導(dǎo)讀大家好，我是洪洋。今天用菠菜給家里的小孩做一道既好吃又有營(yíng)養(yǎng)的面食。菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，它不僅僅能夠促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，還能增強(qiáng)抗病能力，最主要的一點(diǎn)是菠菜中....

大家好，我是洪洋。今天用菠菜給家里的小孩做一道既好吃又有營(yíng)養(yǎng)的面食。菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，它不僅僅能夠促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，還能增強(qiáng)抗病能力，最主要的一點(diǎn)是菠菜中含有胡蘿卜素，對(duì)眼睛特別的好，現(xiàn)在孩子每天上網(wǎng)課，最費(fèi)的就是眼睛了，平時(shí)我也會(huì)給孩子做菠菜湯，或者是炒菠菜，但是總這樣做孩子難免會(huì)吃膩，今天靈機(jī)一動(dòng)，用菠菜給孩子做了一道非常好吃又非常有營(yíng)養(yǎng)的面食，孩子特別的喜歡吃，現(xiàn)在洪洋就把做法分享給大家。

1、因?yàn)椴げ酥械牟菟岷亢芨撸圆げ瞬徽撛趺闯裕覀兌家桃幌滤瑢㈧毯玫牟げ诉^(guò)涼，切成段，再放入破壁機(jī)中，加入150毫升的清水，按果蔬件，榨成菠菜汁。大碗中倒入300克的面粉，2克的精鹽增加面的筋性，我們先把面攪一攪，然后再逐漸的倒入菠菜汁，攪成大面絮狀，再下手揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，如果剛開(kāi)始揉不光滑，我們就餳面5分鐘再揉，那樣很輕松就揉光滑了，面團(tuán)的軟硬程度中等就可以，然后把面團(tuán)放在一旁餳面半個(gè)小時(shí)。

2、在餳面的時(shí)候我們要切一些西紅柿丁，尖椒絲，蔥花備用。小碗中再打入兩個(gè)雞蛋，將雞蛋攪散，再把白玉菇去根洗干凈備用。接下來(lái)我們把面揉一下整理成一個(gè)圓形，再?gòu)闹虚g戳開(kāi)，然后用手轉(zhuǎn)圈攥，再?gòu)囊活^揪開(kāi)，搓成細(xì)一點(diǎn)的長(zhǎng)條，揪成一個(gè)個(gè)的小劑子，在小劑子上面撒上少許的干面粉，揉圓后用大拇指把小劑子一個(gè)個(gè)的按一下，按出個(gè)小碗的形狀，我們的小面劑子就做好了。

3、鍋中水開(kāi)后下入小面劑子，用笊籬攪動(dòng)一下，以免小劑子黏在一起，然后等小面劑子全部浮起后，再煮3、4分鐘就可以撈出來(lái)了，愛(ài)吃軟爛的就再多煮一會(huì)，煮好后先放到冷水中冰一會(huì)。

4、鍋中倒入油，油熱后先下入蛋液，把蛋液炒熟，然后把雞蛋碎盛出來(lái)放在小碗中，接著鍋中再加入少許的油，倒入西紅柿炒出湯汁，然后再下入雞蛋碎，白玉菇，炒勻后再下入所有的小面劑子，再次炒勻后，下入辣椒絲，蔥花、適量的精鹽，蠔油、十三香、接著炒勻，最后出鍋前來(lái)點(diǎn)雞精提提鮮就可以了。

我們的菠菜面食就做好了，營(yíng)養(yǎng)又好吃，這里的每個(gè)小面劑子一個(gè)個(gè)的都裹滿了西紅柿的湯汁，酸酸甜甜的，特好吃，有時(shí)間您也試試吧！

食材清單：【菠菜200克、水150毫升、面粉300克、雞蛋2個(gè)、白玉菇適量、西紅柿2個(gè)、尖椒半個(gè)、精鹽、蠔油、醬油、十三香、蔥花、雞精】

洪洋溫馨提示：1、面不能活太軟哦！

2、面里面的配菜隨意添加哦！

好了，今天的美食就分享到這，我是洪洋，一個(gè)熱愛(ài)生活，熱愛(ài)美食的人，如果您覺(jué)得好，就請(qǐng)留個(gè)贊，要是感覺(jué)有用，就請(qǐng)收藏，要是有不對(duì)的地方或者您還有更好的想法，就請(qǐng)您留下寶貴的意見(jiàn)，謝謝大家了，您的支持就是洪洋的動(dòng)力，我們明天不見(jiàn)不散！

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