導讀到了冬天最幸福的事情就是吃臘肉了，自己家熏上幾十斤的臘肉，幾十斤的香腸，再做一些的血豆腐，吃起來可美味了，但很多朋友都會覺得皮很難嚼的動，我教你一方法，臘肉....

到了冬天最幸福的事情就是吃臘肉了，自己家熏上幾十斤的臘肉，幾十斤的香腸，再做一些的血豆腐，吃起來可美味了，但很多朋友都會覺得皮很難嚼的動，我教你一方法，臘肉皮不要扔了，這一招可以吃到皮都不剩，來看看是怎么做的。

燒上炭火，火力要大一點，然后吃不完的皮放到炭火上燒皮。

燒皮

燒了一會之后皮就會掉油，掉油之后煙就冒出來了。

臘肉皮

皮要燒到起虎皮才可以，這樣皮才能嚼得動。

燒

前面吃了幾次把肉吃光了，留下皮。

肉皮

燒好的皮用刀刮干凈黑色的。

刮皮

臘肉用熱水洗干凈，要多洗幾次，然后把臘肉切成小塊，塊頭要小一點。

臘肉皮

鍋洗干凈之后，把肉皮下入鍋中炒。

炒

準備一把大蒜，然后切成段。

大蒜

炒到油出來，炒到肉熟，然后加入辣椒油炒均勻。

辣椒

辣椒可以放多放少，可以根據(jù)個人喜歡。

炒

再把大蒜下入鍋中。

打蒜

把大蒜炒熟了就可以了。

炒

炒熟之后就可以出鍋了。

大蒜炒臘肉皮

味道很不錯的一道臘肉炒大蒜，這樣的大蒜吃起來很香，你要不要來一點試試。