導讀根莖類的蔬菜是可以寶寶鍛煉咀嚼能力，這款菜肴對于咀嚼能力欠缺的寶寶來說是有幫助的。對于不愛吃蔬菜的寶寶來說，這太陽和草地的顏色也可以刺激寶寶的視覺，勾起寶寶....

根莖類的蔬菜是可以寶寶鍛煉咀嚼能力，這款菜肴對于咀嚼能力欠缺的寶寶來說是有幫助的。對于不愛吃蔬菜的寶寶來說，這太陽和草地的顏色也可以刺激寶寶的視覺，勾起寶寶的食欲。

原料

• 萵筍適量

• 蓮藕適量

• 胡蘿卜適量

制作過程

1,將洗凈去皮的萵筍、蓮藕、胡蘿卜切成絲

2,鍋內加水，水燒開后，放三絲入鍋焯水，待水再次沸騰后撈出瀝干。

3,鍋預熱放油，油熱倒三絲入鍋熗炒，加少許鹽調味即可

4,

烹飪技巧

• 可以先將萵筍絲、胡蘿卜絲、蓮藕絲快速用開水焯燙，這樣可以減少在鍋里炒的時間，最大程度保留營養素。

適宜人群

標簽

餐次分類

推薦理由

萵筍不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長；胡蘿卜富含胡蘿卜素，有消炎作用。蓮藕富含維生素C和粗纖維，既能幫助消化、防止便秘，又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素。