當(dāng)前位置:首頁>美食>網(wǎng)紅蛋包飯實(shí)用做法教你做網(wǎng)紅蛋包飯
發(fā)布時(shí)間:2025-10-22閱讀(4)
最近,網(wǎng)絡(luò)上流行做起了蛋包飯,懶哥也趁熱做了一次,切開煎蛋后會(huì)流心,味道特別棒。想要做好這道網(wǎng)紅蛋包飯,成功的關(guān)鍵在于煎蛋,而煎好流心蛋的秘訣又在于火候。
用料:
米飯,雞蛋,蝦仁,咖喱塊,洋蔥,土豆,胡蘿卜,蔥,火腿腸,油。

做法:
洋蔥切小塊,土豆切小塊,胡蘿卜切小塊,蔥切末兒,火腿腸切小塊備用。




雞蛋打散,加一點(diǎn)鹽調(diào)味備用。

鍋內(nèi)倒油,下胡蘿卜、土豆、洋蔥炒勻,可以先加一塊咖喱塊翻炒。


加適量的清水,再放入兩塊咖喱塊,煮至湯汁濃稠,土豆熟透后即可,放置一邊備用。

鍋內(nèi)倒油,下蝦仁炒勻,倒入米飯炒勻。加醬油調(diào)味調(diào)色。最后倒入火腿腸和蔥末,炒勻后出鍋。






將炒好的米飯,在盤中做成橄欖狀。

鍋內(nèi)倒油,倒入蛋液快速攪動(dòng),待蛋液煎至半熟狀態(tài),把蛋皮對(duì)折,翻面,讓雞蛋也做成橄欖狀。注意:煎蛋的時(shí)候要控制好火候。



隨后,將煎好的雞蛋蓋在炒飯上面。

用刀在雞蛋上面劃上一刀,將雞蛋攤開。淋上剛才熬好的咖喱湯汁即可。



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