導(dǎo)讀說到粉葛，相信大家都不陌生了，不知道有多少人跟我一樣喜歡吃粉葛的呢，粉葛是天然綠色保健食品，具有淀粉含量高、質(zhì)鮮、肉嫩、味美的特點(diǎn)，而且營養(yǎng)價值很高，富含蛋....

說到粉葛，相信大家都不陌生了，不知道有多少人跟我一樣喜歡吃粉葛的呢，粉葛是天然綠色保健食品，具有淀粉含量高、質(zhì)鮮、肉嫩、味美的特點(diǎn)，而且營養(yǎng)價值很高，富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種微量元素，不僅可作上等餐料，還具有清熱、養(yǎng)肝、理氣、養(yǎng)顏等醫(yī)用功效。在我們這里呢，粉葛大多數(shù)都是拿來煲湯喝，煲出來的湯水營養(yǎng)豐富，粉葛的口感粉糯，可謂是百吃不膩！這期的美食教程呢，天健美食坊就準(zhǔn)備給大家分享幾種粉葛的特色吃法，喜歡吃粉葛的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個關(guān)注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學(xué)的菜肴噠！

做法1：魚腥草粉葛湯

準(zhǔn)備食材如下：豬骨500克，粉葛500克，折耳根100克，生姜1塊，食鹽適量，料酒2湯匙

具體做法如下：生姜切片，粉葛去皮后切成小塊，折耳根切6厘米段，豬骨清洗干凈之后，放入鍋中，加入幾塊姜片，加入2湯匙料酒，大火煮開焯水，焯水后撈出轉(zhuǎn)移到湯鍋，再加入姜片。粉葛，折耳根，然后加入沒過食材2倍的清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)成小火煲2個小時，煲好后再加鹽調(diào)味即可！

做法2：排骨粉葛湯

準(zhǔn)備食材如下：排骨500克，粉葛500克，生姜1塊，食鹽適量

具體做法如下：將排骨清洗干凈之后，剁成小塊，再焯水撈出，轉(zhuǎn)移到湯鍋，然后加入粉葛，加入姜片，加入比食材多1倍的清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)成小火煲1個小時，煲好之后再根據(jù)自己的口味，加鹽調(diào)味！

做法3：粉葛啤酒鴨

準(zhǔn)備食材如下：鴨肉半只，葛根500克，食鹽1茶匙，冰糖10粒，姜1大塊，生抽1湯匙，啤酒1瓶，海鮮醬1湯匙

具體做法如下：鴨子洗凈處理好，斬件，鍋燒熱，倒入鴨塊，調(diào)成中小火，慢慢煸炒至鴨皮收緊，皮下的鴨肥脂出油，鴨肉變色，爆炒至出油后，將生姜切成大片姜塊，放入鴨肉中就著鴨油翻炒，直至炒出香氣，打開啤酒，倒入已經(jīng)炒香的鴨肉中，大火燒開，再調(diào)成小火慢熬40分鐘，大概燒了20分鐘后，加入鹽，提早加鹽會使鴨肉緊，導(dǎo)致鴨肉很難燉爛，煮鴨過程中，把粉葛去皮，切成適合大小的塊狀，40分鐘后，把粉葛倒到啤酒鴨中，再燉煮30分鐘，最后調(diào)成大火，加入生抽、海鮮醬和冰糖，收干汁即可 ！

做法4：粉葛鯽魚湯

準(zhǔn)備食材如下：葛根550克，鯽魚3條，陳皮4克，食鹽1茶匙，姜1塊，油適量，胡椒碎1湯匙

具體做法如下：將粉葛去皮后切成小塊，生姜切片，鯽魚清洗干凈之后，打上刀花，然后起鍋加油燒熱，再放入鯽魚煎至兩面焦黃，接著倒入大量的開水，煮沸，煮沸后煮5分鐘，然后放入粉葛，加入1湯匙胡椒碎，加入陳皮轉(zhuǎn)中火煲半小時，煲好后加鹽調(diào)味即可！

做法5：無花果鴿子粉葛湯

準(zhǔn)備食材如下：乳鴿2只，無花果200克，粉葛500克，枸杞20個，生姜1塊，食鹽1茶匙

具體做法如下：乳鴿清洗干凈之后剁成大塊，無花果對半切開，粉葛去皮之后再切成小塊，生姜切片，接著準(zhǔn)備一個煲湯的砂鍋，放入所有的食材，加入比食材多2倍的清水，蓋上鍋蓋，大火煮開后，轉(zhuǎn)成小火煲一個小時，煲好之后，加鹽調(diào)味即可！

好啦，朋友們！粉葛的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當(dāng)然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！