導(dǎo)讀魚肉是非常鮮美的，燉菜是非常下飯的今天就說(shuō)下燉草魚的做法需要的食材：草魚一條，梅肉，配菜（豆腐，金針菇，藕片，寬粉，大白菜）先處理下魚：1.去魚鱗，洗干凈2....

魚肉是非常鮮美的，燉菜是非常下飯的

今天就說(shuō)下燉草魚的做法

需要的食材：草魚一條，梅肉，配菜（豆腐，金針菇，藕片，寬粉，大白菜）

先處理下魚：

1.去魚鱗，洗干凈

2.剪掉魚鰭

3.把魚的內(nèi)臟掏出，剁下魚頭

在魚的身上劃幾道，也可以把魚剁成塊。

油熱放入梅肉

梅肉炒至變色后

倒入蔥，姜，蒜

倒入兩勺豆瓣醬翻炒上色

再倒入啤酒，啤酒可以去除魚的腥味，長(zhǎng)時(shí)間煮也會(huì)留存下本身的麥香味。

把整條魚放入鍋中

倒入清水沒(méi)過(guò)魚

到了放調(diào)料時(shí)間：依次倒入兩勺生抽，兩勺料酒，一勺老抽，一勺蠔油，一勺白糖，半勺鹽

然后倒入想吃的配菜，藕片和豆腐可以長(zhǎng)時(shí)間煮，像金針菇 寬粉 大白菜 可以后放，茼蒿也是一個(gè)不錯(cuò)的配菜。

在出鍋前撒上一些小蔥

燉魚花的時(shí)間比較長(zhǎng)，但是長(zhǎng)時(shí)間的煮讓魚肉入味，冬天吃上一口暖和和的燉菜，再配上一瓶快樂(lè)肥宅水，美滋滋。

下回再做魚 要嘗試放不同的配菜