導(dǎo)讀一種營養(yǎng)價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加....

一種營養(yǎng)價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用

女人多吃抗衰老，美容，豐胸，牛油果還能保護(hù)女性的子宮和子宮頸健康，女性每星期吃一個牛油果就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，防止宮頸癌。

牛油果更是嬰幼兒輔食的良好選擇，它是美國醫(yī)生極力推崇的嬰兒食品，適合剛添加輔食的小寶寶，所含豐富的維生素可促進(jìn)腦細(xì)胞的生長。

判斷好牛油果的成熟度，我們就可以來食用了，但并不是每個人都能接收牛油果特殊的味道，雖然吃法多樣，但為了對得起它“森林奶油”的稱號，我還是喜歡用它來做烘焙。

今天這款牛油果瑪芬不同于一半的瑪芬蛋糕有厚重的黃油味，我用自制酸奶代替了黃油，口感更清新。里面加了提子干，提前用水泡過，吃起來是濕潤潤的很有顆粒感，并且減了糖，在烘焙里能做到低油低糖的作品可不太多

【牛油果酸奶提子瑪芬】

用料：

大號牛油果一個，低粉130克，雞蛋一個，自制稠酸奶40克，不可用酸奶飲料代替。糖45克，鹽2克，無鋁泡打粉5克，葡萄干適量，大約30顆。

步驟：

1，葡萄干提前用水浸泡半個小時

2，牛油果從中間切開，輕輕轉(zhuǎn)動幾下，掰開兩半，去核

3，用勺子挖出果肉，切丁

4，加入白砂糖

5，加酸奶一起打成細(xì)膩的牛油果泥，顏色好美麗！

6，加入一個雞蛋和鹽，用打蛋器打幾下打勻

7，篩入低粉和泡打粉

8，加入泡好的提子干，用刮刀上下翻拌均勻

9，用勺子挖入紙杯，烤箱中下層，上下火，170度20分鐘，我用的小號杯，大號杯請自行增加時間，關(guān)于烘焙，有任何問題可留言

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據(jù)說，想學(xué)會下圖中私房菜的朋友都訂閱了妖妖的帳號，不斷更新中......