導讀攜手興文旅同心贏未來——2022“襄十隨神”旅游特色美食交流賽（襄陽賽區(qū)）活動正火熱進行中，大家都踴躍參與，市文旅局收到了許多報名表，都有哪些菜品參賽呢？今....

攜手興文旅 同心贏未來——2022“襄十隨神”旅游特色美食交流賽（襄陽賽區(qū)）活動正火熱進行中，大家都踴躍參與，市文旅局收到了許多報名表，都有哪些菜品參賽呢？今天再來看看其他菜品吧!

01

三寶槎頭鳊

襄陽槎頭鳊一尾，六頭鮮鮑魚6只，羅氏蝦6只，鴿蛋6枚，用油燜的技術燒制成菜。此菜大氣美觀，色澤金黃艷麗，口味咸鮮，微辣，其魚肉緊實，鮮嫩，鮑魚Q彈香醇，蝦肉外酥里嫩，鮮甜，鴿蛋晶瑩透亮，潔白，營養(yǎng)豐富。

02

黃燜鮰魚

精選本地水庫清水鮰魚，經(jīng)過自制秘制黃燜醬，現(xiàn)熬魚湯，秘制而成。活魚現(xiàn)殺現(xiàn)烹飪，魚肉新鮮Q彈，泡飯一絕。口味獨特，醬香味濃。

03

龐公燒雞

龐公燒雞是一道民間流傳的美食，相傳是東漢龐德公隱居鹿門山時招待好友司馬徽、徐庶、諸葛亮等人的菜肴。此菜選材講究，精選峴山一帶散養(yǎng)的走地雞，通過腌制、風干，名貴中藥熬鹵等過程制做的一道美食，據(jù)說諸葛亮吃后贊道：龐公燒雞天下無，彭祖未必能烹出，劉表只諳荊州事，豈知襄陽有此物。

04

有機魚頭泡豬油餅

南漳縣胖頭魚味道鮮美純正，肉質細嫩，具有健腦益智、美容，保護心腦血管等功效，再配上外酥里嫩，咸香可口的南漳豬油餅，堪稱一絕，豬油餅技藝被列入南漳縣第四批縣級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目。

05

牛窩骨

牛窩骨是牛后腿的膝蓋部位，軟骨比較多，吃起來軟脆有嚼勁、含有豐富的膠原蛋白。經(jīng)過3個小時的小火慢飩，在鍋中煎燒而成。

06

銅鍋牛尾

牛尾選用本地散養(yǎng)黃牛，奶白色的脂肪和深紅色的肉，富含膠質，肉和骨頭的比例相同，吃起來非常的有口感，肉質鮮嫩而骨頭硬，做出來的佳肴不僅樣子好看，讓人垂涎欲滴，而且吃起來也特別香，營養(yǎng)價值也非常豐富，含有蛋白質和維生素等成分，補氣養(yǎng)血。

07

烽火羊尾

原料：以寧夏灘羊的尾巴為主要材料。

制作工藝：用秘制調料腌制24小時以上，放特制器皿中燜3小時，裝入烽火鍋內

羊肉功效：養(yǎng)肝明目，強生健體，排酸后更適合體弱人群食用。

08

珍珠魚丸

食材求真，技藝講究，肉質細膩，口感Q彈，吃魚不見魚！

09

口味跳跳鮑

牛蛙與鮑魚結合，鮮嫩為主，用鮮嫩仔姜、辣椒王為輔料，味型姜辣復合味型。

10

鱔始鱔終

鱔魚骨肉分離，鱔魚肉小炒鮮嫩爽口，鱔魚骨脆脆椒香，味型咸香、香辣。

攜手興文旅 同心贏未來——2022“襄十隨神”旅游特色美食交流賽（襄陽賽區(qū)）活動報名火爆，預計將有近百道菜品參與比拼，接下來我們也將陸續(xù)給大家展示更多參賽菜品。8月3日進行初評，究竟哪些菜品能夠脫穎而出，進入前十強？最后的決賽，華山論劍，最具創(chuàng)意創(chuàng)新獎、最佳人氣美食獎、最具地方特色獎又會花落誰家？讓我們拭目以待！（未經(jīng)許可 不得轉載）

來源：襄陽文化旅游

記者：彭璟

編輯：李艷 | 校對：汪嘉麗

責編：梁龍 | 審核：曾春滿 王妍麗