導讀美食是新加坡最吸引人的點之一，但是新加坡甜點卻沒有受到太大關注。我們今天就來盤點一下新加坡的經典甜點，看看有沒有你喜歡的吧！班蘭戚風蛋糕班蘭戚風蛋糕具有馬來....

美食是新加坡最吸引人的點之一，但是新加坡甜點卻沒有受到太大關注。

我們今天就來盤點一下新加坡的經典甜點，看看有沒有你喜歡的吧！

班蘭戚風蛋糕

班蘭戚風蛋糕具有馬來西亞風味或印尼風味，據說還受到荷蘭的影響。

班蘭又稱香蘭，是一種熱帶綠色植物，帶著獨特的天然芳香。班蘭汁賦予了戚風蛋糕清新香甜的味道，同時也讓蛋糕呈現鮮艷的綠色。班蘭戚風蛋糕里還加入了椰奶，為蛋糕帶來了乳脂狀的濃稠度。

班蘭蛋糕在國際上知名度很大，近來被美國有線電視新聞網（CNN）評為“新加坡國家蛋糕”。

冰淇淋叔叔的冰淇淋三明治

在新加坡，冰淇淋車很常見，它供應美味的冰淇淋三明治，其中最有名的是“冰淇淋叔叔”，“冰淇淋叔叔”成了冰淇淋三明治的招牌，它的冰淇淋三明治口味豐富，而且價格也很合理。

冰淇淋三明治里有班蘭風味的面包或酥脆的華夫餅。它的口味有紅豆、香草、巧克力、草莓、榴蓮甜玉米等。

煎蕊/珍多冰

煎蕊是東南亞最常見的甜點之一，也是最有名和最受歡迎的新加坡甜點之一。

新加坡版本的煎蕊包括棕櫚糖漿冰淇淋、椰奶、綠米粉或斑斕果凍以及紅豆等，上面常有玉米或榴蓮餡料。煎蕊可以根據個人的喜好進行定制。

榴蓮凍糊

凍糊就是指用椰子奶和糖煮熟的水果或蔬菜。這種美味的甜點源自馬來西亞和土生華人社區。

新加坡的榴蓮凍糊就像慕斯一樣濃稠，口感十分討喜。

芒果布丁

芒果布丁是新加坡的夏季甜點，由成熟的芒果做成。芒果布丁不僅在新加坡，在整個東南亞，以及印度和中國香港等地都享有盛譽。

除了成熟的芒果，里面還加入了煉乳和糖，因此布丁更加濃稠。有些還會先把芒果做成泥狀，然后再加入奶油和糖。如果想要獲得類似果凍的濃稠度，還可以添加明膠和糖。吃之前，先加一點牛奶或椰奶增強風味，當然，既然是夏季，冷藏的效果是最好的。

紅豆冰

紅豆冰是新加坡最受歡迎的甜點之一，五彩繽紛的顏色和甜美的味道讓它深受孩子們的喜愛。

冰沙里含有甜玉米、紅豆、尼巴棕櫚籽和果凍等。這些冰沙堆成小山狀，上面淋上了彩虹糖漿、煉乳和椰糖。紅豆冰也有各種各樣的澆頭選擇，你可以根據自己的喜好定制。

黑糯米粥

黑糯米粥是新加坡的經典甜點，在整個東南亞都享有盛名。在新加坡的街頭小攤就能買到黑糯米粥。

黑糯米粥是用黑糯米、棕櫚糖、椰奶和班蘭葉做成的，它帶有一股堅果味。

清湯

清湯也是新加坡最受歡迎的甜點之一。這種神奇的湯不僅可以解渴，還可以緩解喉嚨痛。有些人也會在里面添加番薯、冬瓜和柿餅，起到降暑的作用。

清湯里包含紅棗、龍眼、大麥、蓮子、西米和銀耳等成分，你可以根據自己的喜好選擇冷熱吃法。

芋泥

芋泥是一種傳統的中國點心，大約19世紀左右傳到新加坡，從那時候開始，就在新加坡流傳開來。

芋泥的主要成分就是芋頭，糖漿賦予了它甜味。里面還可以加入南瓜、銀杏等，讓芋泥變得更加柔滑稠密。

湯圓

湯圓對我們來說再熟悉不過了。新加坡的湯圓起源于中國，常在冬至節日食用，因為它象征著家庭的團結和和諧。

新加坡的湯圓餡料一般為花生、紅豆或黑芝麻，不過其他選擇也有很多。湯圓的湯通常為花生湯、生姜湯和綠茶等，當然，都是甜湯。

豆花

豆花是另一種新加坡受歡迎的甜點，它是由黃豆制作的布丁狀的甜品，冷熱皆可食用。

先把豆漿和糖加上凝結劑煮沸，然后冷卻就完成了。新加坡人常在早餐或午餐中食用，一般配有油條。

蘇吉蛋糕

蘇吉蛋糕里的蘇吉（Sugee）是印度粗面粉的意思，這也是蘇吉蛋糕的主要成分。

因為是粗面粉做成的，因此這種蛋糕十分濃稠。除了粗面粉外，里面還有黃油、蛋黃和杏仁碎等。它可以直接食用或者用糖霜裝飾后食用。

娘惹米糕

娘惹米糕是當地人喜歡的早餐，這種酸甜的點心開啟了他們新的一天。

娘惹米糕是由大米和椰子水做成的一種蓬松煎餅，上面通常配以香蕉醬。大多數人還會添加蝶豆花的汁液，賦予煎餅特別的藍色。

仙草/涼粉

仙草也是新加坡人理想的夏季甜點，可以切成小塊或加冰塊和檸檬汁食用。

仙草是用仙草汁加上碳酸鉀一起煮沸做成的，冷卻后就呈現果凍狀。

椰糖西米布丁

椰糖或棕櫚糖是整個東南亞最受歡迎的成分之一。椰糖西米布丁也是新加坡最受歡迎的甜點，通常在飯后食用。

先把焦糖棕櫚糖和西米混合做成球形，然后加上椰奶，并在上面添加椰糖作為裝飾，其中西米起到增稠劑的作用，讓布丁具有濃稠的稠度。

豆爽/綠豆爽

豆爽是由開邊綠豆做成的熱甜點，先把綠豆和班蘭一起煮沸，然后加入土豆粉以增加湯的稠度。

豆爽一般配以油條，豐富了豆爽的味道和口感。

花生糊

花生糊是一道簡單而美味的新加坡甜點。

先把花生煮熟，然后做成糊狀，在里面添加適當比例的水、牛奶和糖等。一般供應花生糊的小攤還會出售杏仁糊、芝麻糊和核桃糊等。

粿

粿是東南亞以及中國廣東潮汕、福建、海南、臺灣等地的傳統甜點。

新加坡粿的種類有很多，最流行的有糯米球和紅龜粿。前者常與班蘭椰糖一起食用，后者里面有花生餡料，吃起來松脆而又軟糯。

紙巾印度拋餅

這是新加坡和馬來西亞的著名甜點，是薄版的印度拋餅。

薄薄的拋餅通常撒上了糖，有些還會加入巧克力或冰淇淋等一起食用。

玫瑰奶球

玫瑰奶球是著名的印度甜點，也是新加坡人的最愛之一。

簡單來說，就是裹上了糖漿的炸奶球。因為它通常帶有玫瑰的香味，所以也叫玫瑰奶球。

以上就是今天的新加坡甜點特輯。這些甜點里，你吃過幾種呢？或者，你想品嘗哪些呢？