導讀寧波依山靠海，美食眾多。隨著寧波進入了中國15個一線城市行列，越來越多的人來到寧波。那么，寧波的特色美食，你都嘗過嗎？下面就來給大家測一測是不是正宗寧波吃貨....

寧波依山靠海，美食眾多。隨著寧波進入了中國15個一線城市行列，越來越多的人來到寧波。那么，寧波的特色美食，你都嘗過嗎？

下面就來給大家測一測是不是正宗寧波吃貨，進來看看下面這些寧波特色美食你吃過幾樣。

1、面結面。

在寧波隨處可見各種面結面店，名氣最大的要數倉橋面結面店。面結清爽，面條軟滑。

2、寧波湯圓。

是非常有特色的寧波名點。正宗的寧波湯圓就只有豬油芝麻白糖餡，磨得非常細膩噴香的芝麻，搭配水磨糯米粉特有的軟糯，非常好吃。

3、三北豆酥糖

作為很多寧波人童年記憶里的很重要的一種零食，也是值得嘗試一下的。酥糖甜蜜，豆香撲鼻。

4、南塘油贊子

和北方的麻花比，寧波的油贊子是小巧可愛的，分甜的和咸的兩種口味，特別是剛做好的時候，吃起來香香脆脆的，非常好吃！

5、大湯黃魚。

雖然說現在野生的大黃魚基本吃不到了，但用本地的雪里蕻咸齏燒的大湯黃魚還是非常鮮美好吃的寧波名菜之一。

6、寧波年糕湯

上過《舌尖上的中國》的寧波年糕是寧波人特別喜歡的一種主食，一碗年糕湯，是菜也是飯，簡單美味，是吃了多少年也不會厭倦的寧波味道。

7、羊尾筍干

用細竹筍腌制后的羊尾筍干，清香鮮嫩，用水抽淡后加點香油涼拌，就是寧波人非常喜歡的家常小菜。

8、四鮮烤麩

潤澤有嚼勁，滋味濃郁，超級下飯。

9、紅膏嗆蟹。

寧波人在冬季會選用長紅膏的母梭子蟹做成嗆蟹。紅艷鮮美的紅膏嗆蟹是很多寧波人喜歡的“塞飯榔頭”。

10、酒醉黃泥螺。

泥螺也叫吐鐵，肉質脆嫩鮮美，用黃酒腌制后，是下泡飯的神器，非常鮮美解膩。

11、寧式鱔絲。

將黃鱔焯熟取肉成絲，結合韭菜、茭白、韭芽等一起烹制，最后那一勺滾油是點睛之筆。

12、寧波三臭。

現在見到的比較少了，是以前老底子寧波人喜歡的三種下飯菜：臭冬瓜、臭莧菜管、臭芋艿蓊。聞著臭，吃著香。

13、龍鳳金團。

特別有喜慶味道的一種糕點，金黃的松花粉里糯米粉軟糯Q彈，芝麻餡噴香甜蜜。

14、米饅頭，

清新軟糯，有點點甜，配上海苔粉煎一下，味道十足。

15、熏魚。

老底子寧波人過年必備的涼菜。腌制入味的魚塊炸得焦黃，搭配糖醋特別好吃。

16、油煎帶魚。

東海的小眼睛帶魚肉質細嫩，滋味鮮美，特別受寧波人喜歡。油煎帶魚焦香撲鼻，外酥里嫩。

17、蔥油白蟹。

白蟹就是梭子蟹，肉質肥碩鮮美，特別好吃。簡單的蔥油做法，就能把它的鮮美滋味完全體現。

18、倒篤蟶子。

特別是寧海長街的蟶子，肉質肥美。簡單地豎直排列，加鹽或咸齏鹵清蒸即可。

19、油燜筍。

春天的腳骨筍鮮嫩美味，特別清爽好吃，用醬油燜燒，潤澤鮮美，也是下飯神器！

20、白斬雞。

選用本地三黃雞，燒煮到骨頭中帶有點鮮紅色，斬塊蘸醬油食用即可。滋味鮮美，肉質嫩滑潤澤。

21、雪汁蒸黃魚。

寧波海鮮資源豐富，特別是黃魚、鯧魚等魚類，特別鮮美。用咸齏鹵清蒸最能體現海鮮的本味。黃魚、鯧魚都適合這么做。

22、奉蚶。

用開水泡幾秒就能享用，肉質肥厚鮮美，下酒好菜。

23、紅燒望潮。

望潮是 一種灘涂上的小章魚，肉質特別脆嫩鮮爽。

24、蝦皮蛋筒。

就是蝦蛄，寧波灘涂眾多，蝦蛄味美，特別是肥碩長膏的蝦蛄特別鮮香。

25、拖黃魚。

很多寧波人小時候都吃過的特色美食。用加了苔條末的面粉糊包裹住新鮮去骨的小黃魚拖入油鍋里油炸而成。味道外酥里嫩，鮮香撲鼻。

26、象山港馬鮫魚。

每年清明前，是象山港馬鮫魚最好吃的時候。肉質特別細膩鮮美。

27、蝦潺。

也就是豆腐魚，蝦潺富含水分，肉質特別軟嫩，適合燒豆腐。寧波人也會 把它曬干后做成龍頭烤，是下飯好菜。

28、雪里蕻咸齏。

寧波人對咸齏特別情有獨鐘，“三日不吃咸齏湯，腳骨有點酸汪汪”。咸齏可以炒肉燒海鮮，連咸齏鹵都可以用來蒸海鮮，特別香。

29、烏狼鲞燒肉。

烏狼鲞就是河豚魚特殊處理曬干后做成的魚干，用來搭配肥美的五花肉紅燒非常鮮美。

30、龐元蟹。

這種在江邊灘涂的小螃蟹有種特殊的香味，腌制后特別美味，是寧波人喜歡的“泡飯搭子”。

怎么樣？是不是流口水了？這些寧波特色美食你吃了幾種呢？歡迎分享交流。