導讀黃瓜炒蝦仁食材：鮮蝦仁、黃瓜、生粉、雞蛋清、姜、蒜、蔥、調料：雞精、鹽、料酒、油、制作步驟：1、姜切片、蒜去皮切成末、蔥切成段，黃瓜洗干凈切開去籽。切厚片，....黃瓜炒蝦仁

食材：

鮮蝦仁、黃瓜、生粉、雞蛋清、姜、蒜、蔥、

調料：

雞精、鹽、料酒、油、

制作步驟：

1、姜切片、蒜去皮切成末、蔥切成段，黃瓜洗干凈切開去籽。切厚片，蝦仁去蝦線后清洗干凈后放入蛋清攪拌均勻，放入生粉，攪拌均勻。

2、鍋中放適量油，燒至四成熱，放入蝦仁滑油，撈出蝦仁瀝干油分，裝盤備用，

3、熱鍋熱油，放入姜片、蔥段、蒜末、爆香，倒入黃瓜片翻炒，放入蝦仁翻炒、加入料酒翻炒均勻，加適量清水，加入鹽、雞精、翻炒均勻收汁，起鍋裝盤。