導(dǎo)讀小時候看電視，有句臺詞令我印象深刻。“何以解憂，唯有杜康”。后來，我知道這是曹操《短歌行》中的一句詩。曹操說“靠什么排憂解悶？唯有狂飲才能解脫。”曹操愛喝酒....

小時候看電視，有句臺詞令我印象深刻。

“何以解憂，唯有杜康”。

后來，我知道這是曹操《短歌行》中的一句詩。曹操說“靠什么排憂解悶？唯有狂飲才能解脫。”

曹操愛喝酒，我愛吃美食。打小身為吃貨，我對曹操這句話非常有共鳴。

心情不好的時候，吃一頓就完事兒了。如果一頓不行，那就兩頓。

現(xiàn)在長大了，知道暴飲暴食不可取，又因?yàn)橄矚g看書，心情不好的時候就改為看書解悶了，從書里一樣能體會到美食的趣味。

我特別喜歡看豐子愷、汪曾祺等人關(guān)于美食的文字，因?yàn)樗麄兊奈淖帜馨褌€不起眼的吃食寫到令讀者垂涎三尺，若是想知道我的感受，不妨從《人生苦短，再來一碗》中尋覓這種令人垂涎欲滴的滋味。

《人生苦短，再來一碗》書中集結(jié)了20世紀(jì)20位文化大家的美食散文。他們寫街頭餛飩攤子上飄著的煙火氣，他們寫精心裝點(diǎn)糕點(diǎn)外觀的巧思，他們寫一蟹多種吃法的鮮美，他們寫吃咸看淡的三餐四季。每一篇都讓人熟悉的食材，卻偏偏讓你從文字中品出不同的“芝蘭香”。

唐魯孫寫我們?nèi)粘５拿媸常貏e講了餛飩：肉餛飩講求肉餡兒肥瘦比例三七開，面皮兒講究不粘牙。

梁實(shí)秋寫躍躍欲試佛跳墻，調(diào)侃它是：“一鍋煮得稀巴爛的高級大雜燴”，實(shí)則寫文火慢燉的冰糖壇子肉。

蘇青談寧波人吃的紅燒鰻，說祖母把它們放在火罐里燉上大半天，待拿出來吃時揭開蓋便嗅到一陣肉香。

如果要問我，從大家們關(guān)于美食的論述中，有什么影響特別深刻的，當(dāng)屬豐子愷在《胡桃云片》中談松江人做的胡桃云片。為什么呢？

因?yàn)樗山俗龅暮以破皇呛唵蔚赜酶夤虾遥恰霸诟獾乃闹苡眉t色的線條作一黃金律的緣，而把胡桃的斷面裝點(diǎn)在這緣線內(nèi)”。“宛如在一幅中國畫上加了裝裱，或是在一幅西洋畫上加了鏡框，畫的意趣就更加煥發(fā)了”。

這哪里是在談吃食，明明是在鑒賞藝術(shù)了。

豐子愷用欣賞藝術(shù)的眼光鑒賞美食，用他自己的話來講便是“若要說吃，我吃這種糕是并用了眼睛和嘴巴而吃的。”

他把個人間煙火事，生生吃出了藝術(shù)的儀式感。

有人說，千萬不要在晚上看這本書。也有人說一本書讀完，幾乎成為半個美食家。（為什么說是半個？因?yàn)闀锟吹玫絽s吃不著啊！哈哈哈！）

豐子愷的黃酒、唐魯孫的熱切丸子、王世襄的熘鱖魚、汪曾祺的咸鴨蛋、梁實(shí)秋的酸梅湯、張恨水的烤肉、周作人的苦茶、蘇青的紅燒鰻、金性堯的蝦餃、朱自清的白水豆腐……

大師介紹品嘗過的美食，果然與眾不同，你會看到他們所見所感的美食背后的故事。

蔣介石在冬夜的街頭，身裹著一襲大衣，等待著剛出鍋的餛飩；

小市民在溫暖的后廚，帶著一腔溫暖，耐心燉煮著熱騰騰的湯汁。

陽春白雪喝茶，用素雅的陶瓷茶具，要配上清淡的茶食；

下里巴人喝茶，少有故意往清茶淡飯中尋其固有之味者。

讀得越多，就越知道，其實(shí)大家們對美食和茶事都有自己獨(dú)到的見解。

蘇青對于吃的保守，只喜歡寧波式，什么是什么，不失其本味；

周作人對點(diǎn)心的拋磚引玉，提出南北點(diǎn)心互通有無的設(shè)想。

《人生苦短，再來一碗》中，大家們對美食的看法各有不同，對美食的品評富有時代氣息，并帶有各自人生經(jīng)歷的烙印。

讀者在閱讀的同時不但能津津有味漲知識，還能通過大師們不經(jīng)意的講解學(xué)幾手做菜的關(guān)鍵信息，甚至還能學(xué)會幾道私房菜，拾回似乎被遺忘卻永遠(yuǎn)難忘的昔日味道。

人間煙火氣，最撫凡人心。

如果你感到疲憊、孤獨(dú)，不妨翻一頁書、品一杯茶、喝一碗粥。

如果這樣還不行，那就來兩份！