導讀清炒扁豆角今天老媽給做的的清炒扁豆角。用料：扁豆角一斤，紅燈籠椒半顆蔥，蒜適量，蠔油半勺，味極鮮一丟丟，鹽適量，糖一勺清炒扁豆角的做法：扁豆角擇好洗凈，片成....清炒扁豆角

今天老媽給做的的清炒扁豆角。

用料：

扁豆角一斤，紅燈籠椒半顆蔥，蒜適量，蠔油半勺，味極鮮一丟丟，鹽適量，糖一勺

清炒扁豆角的做法：

扁豆角擇好洗凈，片成段，切成絲也可以，看自己喜好切。

準備好配菜，蔥，蒜，蒜切沫，紅色燈籠椒，用來搭配個顏色，老媽也是講究儀式感滴。

起火燒鍋。

加入蔥蒜爆香，注意??蒜放一半，炒一半，一會快出鍋的時候在放上另一半。

爆香好蔥蒜后加入白糖。

糖稍微化掉就加入扁豆角翻炒。

翻炒一分鐘后加入清水稍微燉煮一會，扁豆角一定要炒熟，不然會有毒，注意哦

快燉煮好啦，加入剩下的一半蒜和燈籠椒，后面再放這一半的蒜整個菜的香味會更濃郁鮮香。

最后一步來啦，出鍋前加入鹽，蠔油，味極鮮，（老媽第一次錄菜譜，一激動手一抖，蠔油放多了，大家放一點就可以了哈）

好啦，這菜就搞定出鍋啦，超級香，是媽媽的味道～幸福

小貼士：這道菜很家常，用料少，但味道很棒，需要注意的就是扁豆角一定要做熟，否則會有毒！味極鮮味道已經很鮮啦，不用放雞精味精啦～