導讀輕乳酪芝士蛋糕入口即化比普通蛋糕要厚重些驚艷你的味蕾深受年輕人的喜愛很多人都說輕乳酪芝士蛋糕好吃卻不好做那一定是你們的做法不對今天小歐教大家零失敗的輕乳酪芝....

輕乳酪芝士蛋糕

入口即化

比普通蛋糕要厚重些

驚艷你的味蕾

深受年輕人的喜愛

很多人都說輕乳酪芝士蛋糕好吃卻不好做

那一定是你們的做法不對

今天小歐教大家零失敗的輕乳酪芝士蛋糕的法

我們一起來制作輕乳酪蛋糕吧。

――輕乳酪芝士蛋糕的制作教程――

準備原料：低筋面粉、玉米淀粉、全脂牛奶、奶油奶酪、黃油、雞蛋、白砂糖

制作步驟：

1.將雞蛋的蛋清和蛋黃分離出來

2.把少許的開水倒入小鍋里，將一個大碗放在小鍋上

3.把全脂牛奶、奶油奶酪和黃油倒入碗里，用打蛋器打成順滑無顆粒的奶酪糊

4.把蛋黃加入到奶酪糊里，并攪拌均勻，使蛋黃和奶酪糊混合均勻

5.把低筋面粉和玉米淀粉混合過篩，倒入奶酪糊里，用打蛋器打成順滑的面糊

6.用篩子將面糊過篩，包上保鮮膜放進冰箱冷藏20分鐘，使面糊變得濃稠

7.拿一塊黃油涂抹在模具內部，在底部墊上油紙，將烤箱預熱160度

8.打發雞蛋蛋清，加入適量的白砂糖混合一起打發泡

9.把打發好的蛋白倒入冷藏過的奶酪面糊里，翻拌均勻

10.拌好的面糊倒入模具中，放入一個比蛋糕模具略大的烤盤中，再往烤盤內注入1-2cm高的清水

11.送入烤箱，放在最下層，先160度烤20分鐘，然后降低溫度至130度，烤約60分鐘至蛋糕完全烤熟

12.關火后將烤箱門開一個小縫，讓蛋糕在烤箱內自然冷卻半小時再拿出來脫模

13.脫模后的蛋糕冷卻至室溫，放入冰箱冷藏至少4小時后再吃

14.美味的輕乳酪芝士蛋糕即可盡情享用

親愛的寶寶們，

你們學會這個方法了嗎？

這樣做的輕乳酪芝士蛋糕，

蛋糕味道很好吃，

也不會做失敗喲，

不妨動手嘗試做做吧。

你們學會怎樣做輕乳酪芝士蛋糕了嗎？這樣做不僅美味，還輕輕松松做成功哦，趕快在家試做吧。想學習更多西點的做法，歡迎關注小歐哦！