導讀還記得小時候跟著媽媽學做湯圓的情景，一晃真的三十多年沒有自己做過了，物質生活越來越豐富，什么都可以買到，但是那份記憶卻依然無法忘記，今天是2022年2月15....

還記得小時候跟著媽媽學做湯圓的情景，一晃真的三十多年沒有自己做過了，物質生活越來越豐富，什么都可以買到，但是那份記憶卻依然無法忘記，今天是2022年2月15日元宵節，昨晚將黑芝麻餡做好了，早晨起床給我愛的人做了愛心湯圓，祝大家元宵節快樂?

By 薯條沾腐乳

用料

• 糯米粉 240克
• 紅曲精華 幾滴
• 豬油 10克
• 開水 適量
• 餡料：
• 黑芝麻 140克
• 白砂糖 50克
• 豬油 1大勺

做法步驟

1、黑芝麻提前烤香，放涼

2、和白砂糖一起放入攪拌機打碎

3、倒入碗中

4、放入豬油

5、稍微冷凍一會兒再揉成芝麻球繼續冷凍

6、糯米粉放入容器中

7、加入開水

8、加入一小勺豬油

9、揉至完全吸收

10、一分為二，其中一份滴入紅曲精華

11、揉成粉紅色糯米團

12、將糯米團分成20克一個

13、捏成小圓片，將黑芝麻球放在中間

14、用虎口將湯圓收口

15、搓圓即可

16、剩下的糯米團搟平，用模具壓出愛心

17、愛心背面粘點水，貼在做好的湯圓上

18、放入開水鍋中煮，湯圓浮上水面再煮一分鐘就可以撈出來了

19、送你一個愛的小心心??

20、趁熱食用

21、成品圖

小貼士

喜歡甜一點的可以適當多加點白砂糖，可以根據自己口味換成花生餡、棗泥餡、堅果餡、紅糖餡……

糯米粉的營養功效

糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收 澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

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