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紅薯是秋天的應季食物，在逛市場的時候紅薯悄悄地變多了起來，剛一上市的時候紅薯賣的比較貴，兩塊錢一斤。現在大量上市了，降到了一塊多一斤。這個季節的紅薯吃起來有點粉糯，當然也跟品種有關，我這邊自種的紅薯收成晚一點，都是留著自家吃，收獲起來的紅薯都放在陰涼干燥的地方儲藏起來，等到冬天時，紅薯就變得非常甜，且多汁，我媽說法叫“留熟了”。

紅薯除了美味營養還特別豐富，它含有維生素C、A、B等八種維生素。礦物質也非常豐富。紅薯纖維素含量高，吃多能促進腸胃蠕動，清理腸內滯留的氣體跟腐敗物，排除有毒物質，保持大便通暢，防止腸胃疾病的發生。紅薯好吃也是減肥人士選擇的主食之一，如果吃了紅薯那么米飯就要相對減少了，不然容易發胖哦！

紅薯的做法特別多，最簡單方便也好吃的做法就是直接上鍋蒸。還有就是烤，以前上班下班要經過地鐵站，冬天就有很多烤紅薯攤，因為味道特別香，每次經過都想吃，等到發工資后就去買了，由于第一次買真的被嚇到了，兩根就花了13塊錢，快哭了，太貴了，對我那時只有三四千工資的人來說。不過我最喜歡的還是紅薯干，方便攜帶，也容易儲存，想吃就吃。今天要分享的就是紅薯干的做法，不用曬，做出來也不發黑，甜蜜又有嚼勁。

【所需材料】

紅薯適量

【制作步驟】

1.紅薯洗干凈去掉外皮。

2.先切成片，厚度大概1厘米，再切成條，整體跟手指差不多寬就可以了。（寬高都是1厘米左右）

3.泡在鹽水里面一會，這樣做可以防止紅薯提早氧化變黑。

4.接下來上鍋蒸熟，蒸到用筷子能輕松扎透即可。

5.一根根擺在烤網上，動作不要太大了以防折斷紅薯。

6.放入烤箱上下火160度烤一個小時即可出爐，

7.出爐晾涼就可以享用了。非常的有韌勁，一點也不比曬的差，也不費時間，特別的好吃。

以上就是烤紅薯干的做法，現在這季節紅薯最好吃，制成紅薯干，不用曬，不發黑，越嚼越香喜歡的話趕緊試一下吧！

小貼士：

不要嫌烤的時間太長，其實一個小時不會將紅薯烤干，如果感覺一個小時候還是不太干，就再延長一下時間。

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