導讀這道菜沒什么難度，但是味道卻出奇的鮮美，適合新手宴客，不容易失敗但是絕對給你的廚藝加分。這道菜也適合孕期的準媽媽，自己動手少油煙但是營養豐富，口味清淡不油膩....

這道菜沒什么難度，但是味道卻出奇的鮮美，適合新手宴客，不容易失敗但是絕對給你的廚藝加分。這道菜也適合孕期的準媽媽，自己動手少油煙但是營養豐富，口味清淡不油膩。伴著米飯可以狠狠的吃一大碗。 油豆腐不但不油膩，反而是帶著一種特殊的香味，和油面筋塞肉大同小異，可以互換。

主料

油豆腐10個，蝦仁100克，豬里脊70克

輔料

海鮮菇一包，火腿一塊，姜一塊，香蔥一棵，豌豆玉米適量

配料

鹽一點五茶匙，胡椒粉一茶匙，雞湯一碗，水淀粉一湯匙

油豆腐塞肉的做法步驟

1、原料圖。

2、豬里脊和蝦仁一起剁碎，加鹽一茶匙， 橄欖油一湯匙，雞湯一湯匙，胡椒粉半茶匙攪拌上勁備用。

3、把攪拌好的肉糜塞入油豆腐。

4、火腿切片，海鮮菇去雜質洗凈。

5、鍋里放一湯匙橄欖油，把蔥花炒香。

6、倒入步驟4中的配料。炒均勻。

7、兌入一碗雞湯，調入鹽半茶匙，胡椒粉半茶匙。

8、油豆腐放入，大火煮開小火燜10分鐘。

9、水淀粉勾芡即可。

10、宴客的時候，可以把油豆腐擺成圓形。把配料澆在上面。

小竅門

因為選擇的精瘦肉，所以我調的時候加了橄欖油和雞湯，吃起來會嫩滑多汁。