導讀做法步驟1、小朵黑木耳泡發(fā)好，洋蔥、豆皮切絲。2、鍋中少許油，先下黑木耳、洋蔥炒。3、洋蔥稍變軟，放入豆皮，加生抽、鹽、耗油快速翻炒。4、最后加點雞精即可。....

做法步驟

1、小朵黑木耳泡發(fā)好，洋蔥、豆皮切絲。

2、鍋中少許油，先下黑木耳、洋蔥炒。

3、洋蔥稍變軟，放入豆皮，加生抽、鹽、耗油快速翻炒。

4、最后加點雞精即可。

小貼士

洋蔥適合快炒，脆甜。沒新鮮豆皮可買冷凍的，不要買水泡的，厚假不好吃。

心情故事

豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)價值較高；含有大量的卵磷脂，可預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。