導讀西蘭花炒胡蘿卜，一道顏值高又好吃的家常菜，詳細做法教給你。最近大魚大肉吃的不少，特別想換一換口味，而且還不想吃太沒有滋味的，去菜市場買菜的時候看到了西蘭花，....西蘭花炒胡蘿卜，一道顏值高又好吃的家常菜，詳細做法教給你。

最近大魚大肉吃的不少，特別想換一換口味，而且還不想吃太沒有滋味的，去菜市場買菜的時候看到了西蘭花，順便又買了兩根胡蘿卜，回來以后用西蘭花和胡蘿卜簡單的一搭配，炒出來的這盤菜不僅顏值很高，顏色搭配漂亮，最重要的是特別味道，特別好吃，清淡但不缺少味道，高顏值的菜品看起來就是有食欲啊，還挺下飯，一下子吃了兩碗，看一下我是怎么制作的吧。

【食材準備】?

西蘭花，胡蘿卜，姜，蔥，大蒜，鹽，植物油，雞精。

【制作步驟】?

①西蘭花的清洗是比較麻煩的，因為表面有一層果蠟，是沒有辦法滲透進水分去的，我們第一步就是要放入果蔬清洗劑，加入清水，先浸泡三分鐘，這樣能夠把表面的一層果蠟浸泡掉，這樣再清洗西蘭花才能夠充分吸收水分，反復沖洗才能把西蘭花清洗干凈，洗好以后切成小朵備用。

②把胡蘿卜清洗一下，不用焯水，直接切成薄片備用，一定要切得薄一些哦，不然很難炒熟，大蔥切成蔥末，姜切末，大蒜拍扁切成小粒備用。

③全部準備好配菜以后就起鍋燒油，油溫六成熱放入蔥、姜、蒜爆香，接著放入胡蘿卜煸炒。

④胡蘿卜煸炒斷生以后，?再放入西蘭花，因為本身西蘭花里面會煸出來很多水分，所以就不用再加水了，如果水分不多的話可以適當加一點水，蓋上蓋子把它調小火燜制成熟。

⑤掀蓋以后撒上鹽，雞精攪拌均勻就可以出鍋啦！這樣做出來的西蘭花炒胡蘿卜顏色亮麗，非常好看，而且味道清淡又好吃。

【烹飪小提示】?

西蘭花一定要清洗干凈，放入果蔬清洗劑這一步千萬不要省略，否則水分是進不去西蘭花里面的，大家可以做一個實驗，打開水龍頭，把西蘭花用手拿著放入水龍頭的下面，看一下水能不能留到西蘭花里面，確實我試過里水是進不了西蘭花里面的，必須用果蔬清洗劑浸泡才可以洗干凈，一定要注意哦！

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