導讀孩子到了夏天不愿意吃飯，尤其一些小孩子，出去玩得滿頭大汗，回到家根本不想吃飯，也不愿意吃飯，這種情況下應該怎么辦？無數家長頭疼不已，學會這兩道經典美食，保準....

孩子到了夏天不愿意吃飯，尤其一些小孩子，出去玩得滿頭大汗，回到家根本不想吃飯，也不愿意吃飯，這種情況下應該怎么辦？無數家長頭疼不已，學會這兩道經典美食，保準孩子胃口打開，再也不會挑食不吃飯。

一、炒雞蛋

準備三個雞蛋，然后將蛋黃和蛋清分離，分別放入碗中。

用筷子將蛋黃和蛋清分別攪拌均勻，盡量攪得細膩一些。接著準備青椒、紅椒切成絲并放入碗中備用，再準備兩根小蔥切成段，切好后放入盤中備用。

鍋中加入多一點食用油，油溫燒至3成熱的時候，轉小火慢慢倒入蛋黃液，一邊倒一邊用筷子攪拌，切記攪拌不要太快太急，油溫也不能太高，最后將全部做好的雞蛋絲撈出，并用勺子按壓擠出里面多余的油，一定要把雞蛋絲里面的油擠干凈，然后倒入盤子里備用，且用筷子把雞蛋絲抖散。

蛋白也用同樣的方法處理，邊倒邊攪拌，做好后同樣撈出擠干里面的油并裝入盤中，接著用筷子抖散。另外起鍋，倒入一點食用油，倒入青椒、紅椒、蔥段翻炒至斷生，炒出香味后倒入雞蛋絲，翻炒均勻后即可開始調味。撒入88粒食鹽，108粒胡椒粉用筷子攪拌均勻，不需要加入任何調味料，做法簡單，小孩子十分愛吃的食物，并且還能夠保證孩子成長所需的營養。

二、南瓜餅

準備一塊南瓜用刀切去外皮，然后去掉瓜瓢，接著將南瓜切成厚厚的薄片，切好后裝入盤子中，將南瓜鋪平并放入蒸鍋，最后蓋上蓋子蒸至軟爛，大約15分鐘左右即可關火取出。

蒸好的南瓜片倒進碗中，根據自己的口味加入白糖，趁熱碾成南瓜泥，稍微放涼后加入3克酵母粉，1大勺糯米粉，半勺普通面粉用筷子攪拌均勻，攪成面絮狀就可以了。接著下手揉成面團，接著蓋上保鮮膜醒面半個小時。

面團醒發好后打開保鮮膜，案板上抹上干面粉防粘，放上面團繼續搓揉一下，然后搓成長條，接著分成大小相等的面劑。取出一個面劑在手心里面搓成圓球，再用手壓平壓扁，接著放入清水里沾一下，裹上一層涼水，然后再放入面包糠中，讓面劑均勻裹上面包糠后放在一旁備用，同時蓋上保鮮膜二次醒發10分鐘。

鍋里倒入多一些食用油，油溫燒至四五成熱的時候，放入醒好的小面餅，使用中小火慢慢炸，注意避免炸糊，在炸的過程中務必注意多翻面，大約炸制5、6分鐘左右即可出鍋。這樣做出來的南瓜餅就是孩子的最愛，絕對是孩子零食的不二之選，既美味又健康。

挑食是孩子的天性，到了夏天孩子這也不愿意吃，那也不愿意吃，對于孩子成長十分不利。只要學會以上兩道美食，絕對能夠提高孩子的食欲，保障孩子成長所需的營養，喜歡就趕快動動手指收藏起來。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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