導(dǎo)讀大家好，今天小牛給大家分享一道春分時(shí)節(jié)適合食用的美食【菠菜蝦仁蒸蛋】【食材】菠菜200克，蝦仁150克，雞蛋4個(gè)【調(diào)料】鹽2克，小蘇打適量，蒸魚豉油15毫升....

大家好，今天小牛給大家分享一道春分時(shí)節(jié)適合食用的美食【菠菜蝦仁蒸蛋】

【食材】菠菜200克，蝦仁150克，雞蛋4個(gè)

【調(diào)料】鹽2克，小蘇打適量，蒸魚豉油15毫升，芝麻油適量

【做法】

【步驟1】將蝦仁剝好，放入碗中，放入一些小蘇打、鹽，用手搓洗一下，用清水清洗干凈。

【步驟2】鍋中倒入清水，煮沸，放入些許油、鹽，將菠菜放入，焯水一下再次煮沸即可撈出瀝干水分。

【步驟3】將菠菜放入冷水中，用手?jǐn)Q干水分，切碎。

【步驟4】在碗中打入雞蛋，加點(diǎn)鹽，用筷子將雞蛋攪拌均勻。

【步驟5】在蛋液中加入溫水，蛋水比例一比一即可，再繼續(xù)攪拌均勻。

【步驟6】將蛋液過濾進(jìn)菠菜里，震蕩一下碗，附上保鮮膜，放入蒸鍋中蒸十分鐘即可。

【步驟7】調(diào)制醬汁：在碗中倒入純凈水，放入蒸魚豉油、芝麻油，攪拌均勻即成。

【步驟8】待蒸蛋五分鐘，放入蝦仁，蒸熟后，淋上調(diào)制好的醬汁，就能食用啦！

這樣一道好吃又美味營養(yǎng)的菠菜蝦仁蒸蛋就做好啦！

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