導讀涼拌黃瓜切記不要用鹽腌，教你一招，黃瓜爽口又解饞，2分鐘學會。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？到了炎熱的夏季，....

涼拌黃瓜切記不要用鹽腌，教你一招，黃瓜爽口又解饞，2分鐘學會。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

到了炎熱的夏季，涼拌黃瓜就是我們飯桌上最受歡迎的一道美食啦。涼拌黃瓜不用下鍋熱炒，這樣就能節省待在廚房的時間啦。很多朋友在家里做涼拌黃瓜的時候都直接放精鹽腌了，難怪自己在家做的涼拌黃瓜沒有飯店里的好吃。

今天大廚就教給大家做涼拌黃瓜的正確做法，在家里做涼拌黃瓜的時候切記不要用精鹽腌哦。大廚教你一招，黃瓜爽口又解饞2分鐘就能學會。好啦，話不多說，直接給大家分享干貨啦！

——涼拌黃瓜的做法——

準備食材：新鮮的黃瓜兩根，精鹽，淀粉，食用油，花生米，雞精，味精，蠔油，大蒜，香油，小米辣。

操作步驟：

1.首先準備新鮮的黃瓜兩根將其放入清水中，然后在里面放入一勺精鹽、再放入一勺面粉。用手將其抓起干凈。精鹽有殺菌消毒的作用，面粉可以吸附黃瓜里面的臟東西。這樣我們在吃黃瓜的時候就不用擔心有農藥殘留啦。

2.用淀粉水清洗干凈后，然后再用流動的水給它再沖洗兩到三遍。然后再將清洗好的黃瓜，放在案板上用刀去掉頭部和尾部。

3.再準備一個干凈的保鮮袋將黃瓜放在里面，然后有祖傳的搟面杖給他敲打七八下。這樣黃瓜就敲碎啦。然后再用刀給它切成小塊，放入碗中備用。

4.然后往黃瓜里面加入一勺白糖，這樣能夠使黃瓜保持翠綠的口感。然后用手將其抓拌均勻放置一旁腌制五分鐘備用。

5.準備配料：大蒜四瓣將其拍散然后切末備用，小米辣三個將其切圈。香蔥一根將其切成蔥花。在里面放入一勺白芝麻。用筷子將其攪勻備用。

6.炒鍋燒熱在里面放入適量的涼油，然后在家準備好的花生米一小把放在里面將其炸香炸熟。花生米炸好之后將其盛出，放在冰箱里給它冷凍十分鐘。這樣做出來的油炸花生米酥脆又解饞。

7.緊接著炒鍋燒熱，加入一勺涼油將其燒熱。油熱后將水倒入準備好的料頭里面，然后再放入一勺雞精、一勺味精、一勺白糖、一勺生抽、三勺陳醋、一勺蠔油直接將其翻拌均勻料汁就做好啦。

8.這個時候花生米已經冷凍好啦，然后將其放在黃瓜里面。在家準備好的料汁倒進去。直接給它上下翻動5678下就可以出鍋裝盤啦。

9.裝入盤中之后再表面淋入一勺香油，就可以端上桌食用啦！一道美味可口、營養又解饞的涼拌黃瓜就做好啦。是不是看上去特別解饞呢？

好啦，以上就是關于本篇文章的具體分享啦。你還對此有其他不同的做法嗎？歡迎評論區留言哦。咱們下期見。