導讀食物給您滿滿愛的感覺，莫過于最愛你的人一定會把雞腿留給你。雞腿肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂....

食物給您滿滿愛的感覺，莫過于最愛你的人一定會把雞腿留給你。雞腿肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。

外面賣6塊一個的炸雞腿，自己在家做，外酥里嫩又香又辣，跟著哈妹一起看看具體的烹飪步驟吧！

香炸雞腿

香炸雞腿by 郁金香_我愛美食

配料:雞大腿三個、干面粉適量、雞蛋兩個、燕麥片適量、鹽少許、生抽適量、胡椒粉適量、花椒粉適量、孜然粉適量、料酒適量、姜一塊、蔥一段、食用油適量 烹飪步驟:1.雞腿洗干凈控凈水

2.把雞皮扒拉開，一個雞腿切四到五刀以便入味

3.姜切片蔥切圈

4.把雞腿放盆里，放蔥姜鹽生抽胡椒粉花椒粉孜然粉料酒涂抹均勻，放冰箱里腌制半個小時以上（我腌制了兩個小時）

5.腌好后用廚房紙巾把雞腿表面粘干凈

6.備一個盤子放適量干面粉，把雞腿表面粘上干面粉

7.備好燕麥片（我把燕麥片揉了揉，揉碎了些）雞蛋打散在碗里放少許鹽攪拌均勻

8.把雞腿放在碗里均勻粘上蛋液

9.再放燕麥片碗里均勻粘上燕麥片

10.同樣的方法把其它兩個也做好，把雞腿抖一抖把多余的燕麥片抖掉，放盤子里備用

11.開炸：熱鍋涼油大火加熱

12.當油熱六七成時慢慢把雞腿放入鍋里，改小火慢炸，用筷子多翻動幾次，炸十幾分鐘，炸成表面金黃色，用筷子輕輕一扎就很容易扎透就是炸好了

13.撈出來放盤子里稍稍放涼再復炸一分鐘。好了香炸雞腿做好了，看著有食欲吧，外焦里嫩，真的是色香味俱全呦！開吃吧保證好吃呢。

14.美味做好啦！

菜譜小貼士:

一定要小火慢炸，要不然外邊焦了里面不熟；燕麥片可以用面包糠代替；喜歡吃辣的腌制雞腿時可以放少許辣椒粉；復炸一分鐘就可以了。

大家喜歡這個食譜嗎？歡迎點贊評論

關注香哈菜譜，學更多美食做法

,