導讀材料：牛肉1000克，紅蘿卜250克調料：醬油，料酒，鹽，白砂糖，蔥段，姜片，花椒，大料，植物油做法：牛肉切塊，焯水后洗凈備用，紅蘿卜洗凈，切塊2.炒鍋放油....

材料：

牛肉1000克，紅蘿卜250克

調料：

醬油，料酒，鹽，白砂糖，蔥段，姜片，花椒，大料，植物油

做法：

1. 牛肉切塊，焯水后洗凈備用，紅蘿卜洗凈，切塊

2.炒鍋放油燒至八層熱，放入花椒，大料，蔥段，姜片爆香

3.放入焯好的牛肉一起煸炒，然后在加入料酒，醬油，清水，白砂糖大伙煮沸。

4.轉小火燉至牛肉八層熟，加入鹽和胡蘿卜。

5.待牛肉燉爛，胡蘿卜熟透即可