導讀大家好，我是喜愛研究美食的二胎媽媽，如果你們也喜歡美食，那就點擊關注和泰羊媽媽一起開啟美食之旅吧！最近天氣熱的只想在家宅著，連帶娃出去玩的勇氣都沒有了，好像....

大家好，我是喜愛研究美食的二胎媽媽，如果你們也喜歡美食，那就點擊關注和泰羊媽媽一起開啟美食之旅吧！

最近天氣熱的只想在家宅著，連帶娃出去玩的勇氣都沒有了，好像一出門就會被烤化一樣，這樣的天氣真的不適合出門。宅在家里的時候，作為一個吃貨最先想到的肯定是吃，不過夏天天氣熱我想大部分人肯定跟我一樣吃不下多少飯，所以泰羊媽媽今天跟大家分享一個好吃的蛋糕，夏天就得吃冰淇淋口感的蛋糕，冰涼不膩，做法還簡單！

蛋糕

【所需食材】雞蛋3個，牛奶40g，植物油35g，低筋面粉55g，白糖35g，檸檬汁幾滴。其中低筋面粉可以用普通面粉代替。

1、蛋白和蛋黃分離，盛放蛋白的容器一定要無油無水。

2、在蛋黃中加入15g白糖和牛奶，用手動打蛋器攪拌均勻。然后加入植物油，攪拌至完全乳化。最后篩入低粉，用之字手法攪拌均勻。

3、在蛋白中加入20g白糖滴幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打發(fā)蛋白，提起打蛋器蛋白呈彎曲的小尖角狀態(tài)即可。

4、取三分之一蛋白放入之前做好的面糊里，用翻拌手法攪拌均勻，然后倒回到剩余的蛋白里，繼續(xù)用翻拌手法攪拌均勻。

5、將做好的蛋糕糊倒入到烤盤里，輕輕摔幾下烤盤，震出里面的大氣泡。

6、放入預熱好的烤箱，上下火180度烘烤20分鐘，時間和溫度僅供參考，大家根據(jù)自己家的烤箱脾氣進行調節(jié)。

7、蛋糕烤好后連同油紙一起放在烤架上冷卻。

8、撕掉底部油紙，用刀切成等大的小塊。取其中一小塊，用刀橫切成兩個薄片。

9、在其中一個薄片上擠一條卡仕達醬，然后卷成卷，用保鮮膜包起來，把兩頭擰緊，把所有的都做好后放冰箱冷藏定型。卡仕達醬我是提前做好的用的時候從冰箱取出來的。

冰涼的草莓卡仕達醬配上柔軟的蛋糕味道非常好！而且每個蛋糕卷都非常小，不用擔心吃不完一個，也不用擔心吃多了長胖。

教大家做冰淇淋口感的蛋糕，好吃又不膩，讓這個夏天更涼爽！如果你現(xiàn)在也在家宅著，可以試著做一下這個冰淇淋口感的蛋糕，真的很好吃，和大型的蛋糕卷比起來這個做法簡單多了，孩子們吃的時候也方便拿取。冰淇淋口感的蛋糕就跟大家分享到這里了，如果你們喜歡今天的文章可以幫忙點贊或者分享，關注泰羊媽媽會看到更多更好的美食！