導(dǎo)讀說道蒸菜，可能很多人都不陌生，但對于蒸箱，或許有些人還不了解。蒸箱是現(xiàn)代廚房中一種常見的烹飪設(shè)備。有人叫它蒸箱，也有人稱呼它為電蒸箱。用它制作的蒸菜，不僅味....

說道蒸菜，可能很多人都不陌生，但對于蒸箱，或許有些人還不了解。蒸箱是現(xiàn)代廚房中一種常見的烹飪設(shè)備。有人叫它蒸箱，也有人稱呼它為電蒸箱。用它制作的蒸菜，不僅味道鮮美，還能較好的保留食物的營養(yǎng)。蒸箱不僅是一款非常實用的廚房電器，還能改變我們的生活品質(zhì)。

一、蒸箱有什么特點

一般情況下，蒸箱/電蒸箱可以做四喜蒸餃、南瓜豆沙包、花朵饅頭等簡單的包子點心;也可以用來做荷葉蒸河魚、小米蒸羊排、三味蒸鱈魚、清蒸米椒雞腿卷、紅酒番茄牛尾湯、茶樹菇蒸牛腱、粉蒸排骨等常見菜式。

目前，市面上在售的蒸箱大多內(nèi)置菜譜，不僅能一步到位解決用戶“吃什么”問題，還能解決“怎么做”這個問題。烹飪這件事在這里就像“導(dǎo)航開車”一樣簡單，即使是烹飪小白也能做出大師級美食。

1、保留食材營養(yǎng)

蒸箱在蒸制過程中，能夠最大化保留食物的新鮮口感和營養(yǎng)價值，對人體腸胃有很好的調(diào)理作用，很符合當(dāng)今“好吃不上火”的理念。“蒸”也是一種可以為都市快節(jié)奏生活中的人們帶來輕松快捷烹飪體驗的方式。

2、好吸收易消化

老人和小孩的腸胃較弱，不宜吃太硬或者太難消化的食物。而用蒸箱烹制的食物不僅能夠很好地保持食物的原汁原味，而且口感軟糯，可以較好的消化和吸收。另外，蒸箱操作簡單，易上手，能夠制作出各色美食，充分滿足老人和小孩的需要。

3、好操作易清潔

蒸箱的清潔很簡便，只要清潔柜體的四周及托盤位置即可，且使用時不會產(chǎn)生油煙，對于愛干凈的小伙伴們來說，是個不錯的體驗。

綜合來說，蒸箱還是很值得買的。但廚房電器作為耐用消費品，也不能貪圖方便或便宜就隨意選一臺。在選擇蒸箱時，要綜合考慮其內(nèi)在性能、操作難易度和清潔打理情況等因素，才能選到一款高品質(zhì)適合自己的蒸箱。

二、蒸箱哪個牌子好

蒸這種烹飪方式的好處我們已經(jīng)知道了，但一款好的蒸箱到底需要具備哪些元素？哪個蒸箱/電蒸箱的品牌好？接下來，筆者就以用戶滿意度頗高的方太蒸箱為例，為大家展示一臺好用的蒸箱都具備哪些素養(yǎng)。

方太集團在廚電領(lǐng)域已經(jīng)走過23個年頭，致力于研發(fā)和制造高端廚房電器，始終追求給客戶提供無與倫比的高品質(zhì)和服務(wù)。在蒸箱方面，方太表現(xiàn)出色，擁有多款經(jīng)典產(chǎn)品。比如方太嵌入式電蒸箱SCD39-Z2M7，它外觀設(shè)計時尚，為用戶打造健康的料理空間。

現(xiàn)如今很多年輕用戶都喜歡在外就餐，不喜做飯的原因之一，就是耗時長，怕麻煩。如果可以縮短烹飪的時間，制作方便，那么相信不少人會重回廚房制作美味。方太智能蒸箱有幾個型號都具有110℃過溫蒸的功能，采用過溫蒸汽發(fā)生器，通過背部和底部兩個蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生110℃的過溫蒸汽對食物進行烹飪，更快滲透食材內(nèi)部，使食物快速成熟且口感軟爛，即使難熟的食物，如牛腱、蹄髈等，都可以快速成熟。

雙蒸汽發(fā)生器的協(xié)同工作，除了蒸汽發(fā)生量大外，控溫也更精準(zhǔn)。高溫有效穿透、逼出食物原汁，鎖住營養(yǎng)與口感。這樣，在我們?nèi)粘Ｊ褂弥校黾t燒肉、醬豬蹄和饅頭都可以縮短烹制的時間。并且時間較短，成熟較快的食物，可以保留更多的營養(yǎng)物質(zhì)，去除多余油脂，對我們的身體健康也是多有益處。

用它做饅頭也非常方便，咱們只需把做好的饅頭胚子放入電蒸箱中，選擇蒸饅頭的智能菜單確定(如果沒有智能菜單，也可以發(fā)酵后后設(shè)置普通蒸15分鐘)即可。蒸好的奶香饅頭顏色雖變淺，但味道絕佳，老少皆宜。

通過以上了解可以看出，一款好用的蒸箱，不僅要具備“蒸”技術(shù)，還需節(jié)能環(huán)保，操作簡單，內(nèi)置菜譜，方便用戶制作美食。對于喜歡吃美食，又不想操作太復(fù)雜的用戶來說，蒸箱絕對是一大偷懶秘技。咱們只需要將食材放入內(nèi)部，選擇溫度、時間等參數(shù)后，等待片刻就能吃到美食。