導(dǎo)讀這是奶奶和喜娘買了很多豆腐的時候，經(jīng)常做的一道菜。煎過的豆腐會比新鮮豆腐更容易存放哦～By麥小喜用料北豆腐1塊青紅椒2個蔥蒜末適量豆瓣醬一大勺糖少許花椒粉適....

這是奶奶和喜娘買了很多豆腐的時候，經(jīng)常做的一道菜。煎過的豆腐會比新鮮豆腐更容易存放哦～

By 麥小喜

用料

• 北豆腐 1塊
• 青紅椒 2個
• 蔥蒜末 適量
• 豆瓣醬 一大勺
• 糖 少許
• 花椒粉 適量
• 蠔油 少許
• 水淀粉 少許

做法步驟

1、老豆腐切片煎至兩面金黃備用，鍋中熱油，放蔥花蒜末爆香。

2、加入一大勺豆瓣醬/黃豆醬/吃辣的放郫縣豆瓣也可

3、放入煎好的豆腐片、青紅椒段翻炒均勻，

4、加開水沒過豆腐

5、加入適量蠔油、白砂糖、花椒粉調(diào)味

6、翻炒均勻 稍煮片刻

7、化些水淀粉

8、將水淀粉淋入鍋中

9、大火收汁即可

10、裝盤拍照開動吧～

北豆腐的營養(yǎng)功效

益中氣，和脾胃，健脾利濕，清肺健膚，清熱解毒，下氣消痰。

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